Ennek az edénynek 4 főre való elkészítéséhez:
- 400 ml. tej
- 100 gramm vaj
- só, őrölt fekete bors, reszelt szerecsendió
- 120 g Azonnali polenta
- 2 tojást
- 2 evőkanál tejfölt
- 100 gr Rántott sajt
- 100 g tésztát
- 8 szelet húst 90 gr-ig.
- 75 g lisztet
- 20 g olvasztott vaj
Az utasítások szerint készítse elő a polentát a tejben. Add hozzá 20 gramm vajat, tojást, tejfölt, 40 gramm reszelt sajtot és sót. És a rétegelt tésztát vékonyan kell kidobni, 30 g zsírozáshoz. Megolvasztott vajat, majd tegye az elkészült polentát és mindent forgat egy tekercsbe. Vágjuk a kapott rollot darabokra, és megsütjük a maradék olajat.
Húskészítés. Hús sót, borsot, lisztet és reszelt sajttal keverjük össze, és olvasztott vajban sütjük. Polenta hengeres hús.
4 adagra van szükségünk:
- 4 szelet sertéshúst (180 gramm mindegyik)
- 2 tojást
- Só, őrölt fekete bors
- 3 evőkanál lisztet
- 100 gr rántott kenyérsütés
- 50 gr. Az olvasztott vaj
- Szeletek citrom.
Kezdjük főzni. A húsdarabokat mossa meg, szárítsa meg papírtörülközőkkel és elrettenteni. Miután a tojást, habverővel tálaljuk, adjunk hozzá sót és borsot. Öntsük a lisztet és a kekszet egy másik tányérba. Egy serpenyőben kissé megolvadt, majd a lisztet lisztbe forraljuk, tojásba mártva és zsemlemorzsában pároljuk, és mindkét oldalon 4 percig sütjük, amíg aranybarna. A papírtörülközőn történő átvitel után a túlzott zsírt lefutott. Serve schnitzels a citrom szeleteket.
Ennek az edénynek 4 főre való elkészítéséhez:
- 2 paradicsom
- 250 g gombát
- ½ csokor bazsalikom
- 50 gramm mozzarella
- Só, őrölt fekete bors
- 4 csirkefilé szelet (150 g)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 125 ml. vörösbor
- 125 ml. húsleves
- 1 evőkanál keményítőt.
A főzéshez törölni kell a gombacsomagot, és lemezekre kell vágni. A toppings, paradicsom és mozzarella kell vágni kockákra. Ezután a bazsalikomot öblítjük, rázzuk le a vizet, levágjuk a zöldeket, összekeverjük a paradicsommal és mozzarellával, majd ízesítjük a sót és a borsot.
Szeletelt csirkefilé, száraz papírtörölközővel és enyhén elkényeztetve, sóval és borssal. Tegyen két szelet töltetet minden egyes szeletre. Ezután hajtsa fel a filé szeletét a fele, és rögzítse azt fából készült botokkal. Miután az adott szeleteket feltöltjük, forró növényi olajjal 5 percig sütjük. mindkét oldalon. Már készen arra, hogy áthelyezze őket egy másik edénybe, fóliával tekerje és helyezze a sütőbe, így nem hűlnek le. És egy serpenyőben, ahol a schnitzel korábban elkészült, megsütjük a gombákat. Öntsük a bort és a húsleveset, forraljuk fel, és keményítővel keményítjük meg a mártást, kis mennyiségű vízzel hígítva. Fűszerezés után sóval, őrölt fekete bors. Schnitzel öntse gomba mártással és szolgálja.