A délkelet-ázsiai országokban a 20. század elején meglehetősen összetett betegség terjedt el, amely az idegrendszert érintette. Hívja felvenni. Ezekben az országokban a hagyományos menü főleg rizst tartalmaz. Ha teljesen kitisztítja a hüvelyeket, akkor egyáltalán nincs B1-vitamin, ami a járványok kialakulásához vezetett. Ezért most ez a vitamin nem csak vitamin, töltő élénkítő és tiamin, hanem egy "take-take" vitamin.
Ez a vitamin feloldódik vízben, ezért a termékekben gyorsan összeomlik. Testünkben az egyik faj képes alakítani, amely részt vesz a szénhidrátok metabolizmusában.
Tiamin és szerepe
A tiamin csak a bél mikroflóra teljes egészségi állapotával szintetizálódik a szervezetünkben. Sajnos ma kevesebb ember van, akik büszkélkedhetnek a belek mikroflórájának egészségére. A B1-vitaminnak azonban mindig bőven kell lennie a szervezetben, különben súlyos betegségek alakulhatnak ki. A thiamin elősegíti az idegsejtek termelését a napi glükózsejtek sejtjei által az anyagcsere folyamatok eredményeként. Ha valamilyen hiba lép fel ebben a folyamatban, akkor az idegrendszer sejtjei növekedni kezdenek, az idegvégződések elkezdenek nyúlni, mintha önmagukban a kapillárisoktól és az ereket igyekeztek kapni. Csak most, az elárasztott és a kiterjesztett sejtek sokkal több glükózt igényelnek, és csak fele képes asszimilálni.
Amikor a neurális szövetek sejtjei nőnek, faluk vékonyodik, a szükséges tápanyagok védő rétegeiben sokkal kevesebb lesz, és a sejtek elveszítik a képességüket a károsodástól való megvédésre. A legvalószínűbb, hogy itt megjelentek a "csupasz idegek" és az "idegek, mint egy sztring" szokásos kifejezései. Félelmetes lesz, ha mikroszkóppal nézzük meg ezt a képet.
A B1-vitamin segít elkerülni a negatív sejtváltozásokkal járó ilyen problémákat, hozzájárulva azok normális működéséhez
A tiamin vegyületek - az idegszövet sejtjeinek védelme mellett - még nem engedik meg az agysejtek öregedését. Ennek a különleges vitaminnak köszönhetően a figyelem és a memória egészen a régiig megmaradhat. Ezért a tiamin egyszerűen létfontosságú azok számára, akik mentális munkát végeznek. Az Alzheimer-kórban szenvedőkben nagyon kevés B1-vitamin található a vérben.
A B12 vitaminok és a tiaminok kölcsönhatásai a szervezetben, a toxinok semlegesítik, és a felesleges zsír a májban nem halmozódik fel, a "káros" koleszterinszint csökken. A gyermekeknek is szükségük van a tiaminra, mert segít a fiatal szervezet ellen a megfázás, a vírusok és a fertőzések ellen.
Ha a tiamin vegyületek elegendő mennyiségben kerülnek a szervezetbe, a gyomor-bél traktusra és a májra ható betegségek kialakulásának kockázata minimalizálódik.
Thiamine: napi támogatás
A felnőttek elegendőek ahhoz, hogy körülbelül 2 és fél milligramm tiamint kapjanak. A fiatal anyáknak, a terhes hölgyeknek és az időseknek egy kicsit többre van szükségük. A táplálkozással, különös tekintettel a szénhidrátokra, a fizikai aktivitás a hőségben, ennek a vitaminnak a szükségessége sokszor nő. Ha egy személy megfelelően és teljesen eszik, akkor ez a vitamin adagjának növelése nem szükséges, a kivételek bizonyos betegségek.
Tiamin: mely élelmiszerek tartalmazzák
A vitamin leggazdagabb forrása a máj, korpa, csírázott búzaszem. A szezámmag és a napraforgómag magjai is gazdagok ebben a vitaminban. Mielőtt a beriberi-betegség elleni gyógyszerek megjelentek, az orvosok sikeresen küzdöttek ezzel a betegséggel, tiamint tartalmazó termékeket használva. Azok az orvosok, akik kitöltik a B1-vitamin hiányát, javasolják, hogy nyers formában használják a zabpehelyeket. A szakértők szerint a nyers peak a tiamin négyszer annyi, mint a főtt. Nagy mennyiségű tiamin található olyan ételekben, mint a burgonya, a bab és a borsó, amikor főz őket gőzöléshez vagy sütéshez. A burgonya vagy hüvelyesek főzése után a víz más ételeket, például levest készíthet, mert ebben a vízben sok tiamin oldódik. A szárított hüvelyeket ugyanabban a vízben lehet felmelegíteni, amelyben áztatta őket. A főzés során a B1-vitamin elhagyja az ételt, de továbbra is a levesben marad, ezért azt saját magának kell felhasználnia. Tartalmaz thiamine és fekete kenyér, rizs, spárga, hajdina zabkása. Van egy sertés, zöld petrezselyem, koriander, cékla, spenót, kapor, dió (erdő), a gyümölcsök belsejében.
A sertésmájban vagy a szívben tízszer annyi tiamin, mint a marhahúsban. A marhahús nyolcszor nagyobb, mint az izom (hús). Két tojás tartalmazza a thaiamin mennyiségének csak egyharmadát, ami a zabpehelyen található. Természetesen ez azt mondja, hogy a zabpehely sokkal hasznosabb.
Rendszeres, hogy egy személy a beriberi betegség tüneteit fejleszti, ha hosszú ideig kalóriás étrendben ül, salátákat, gyümölcsleveket, túrót, alacsony zsírtartalmú marhahúsot alkalmaz, de megtagadja a burgonyát és a hüvelyeseket. Az a személy, akit könnyen hívnak, dühös, irritált, könnyen elfárad. Ebben az esetben sürgősen gazdagítani kell a menüjét olyan termékekkel, amelyekben sok tiamin található.
A modern táplálékkutatók úgy vélik, hogy minden ezer kalóriának 0, 5 mg-nak kell lennie. Mit jelent ez? Az a tény, hogy az étrendnek tartalmaznia kell a tiaminban gazdag termékeket, beleértve a korpát és a zöldeket. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a vitamin könnyen elpusztul és kiürül.
Különösen fontos a gyógyszerek, különösen az antibiotikumok alkalmazása során felhasznált, gazdag tartalmú élelmiszerek használata. Növelje a tiamin alkalmazását, és gyomor-rendellenességekkel, gyakori stresszekkel és nehéz terhelésekkel kell szenvednie mind mentális, mind fizikai úton. Eddig még nem vették észre a tiamin bármely mellékhatása, beleértve az isiászot és egyéb neurológiai betegségeket. Mindazonáltal nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a B1 elemen túlmenően a B-vitamin spektrumban számos más fontos vegyület is van, amelyeket jobban használnak az összeszerelésben a saját egészségének javítása érdekében. Ezek a vitaminok gazdagok a sörélesztőben, a májban és a csírázott búzában.