- Gyömbéres kekszek - 1 1/2 csésze (kb. 30 db)
- granulált cukor - 3. kanál
- só - 1/4 teáskanál
- sózatlan vaj - 5 db. kanál
- szobahőmérsékletű krémsajt csomagolása - 1 db (240 g)
- cukorpor - 1/2 csésze
- mandulás kivonat - 3/4 teáskanál
- hűtött zsírkrém - 3/4 csésze
- gyömbér - 2 Art. kanál
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Formázzuk meg a muffin alakját, 10 papíradagoló rekesszel. 2. Egy élelmiszer-feldolgozóban csiszolja a gyömbéres kekszeket a cukorral együtt. Adjunk hozzá sót és vajat, keverjük össze. 3. Osztassa el a kapott masszát a forma részei között, nyomja le az alját és az oldalakat. 4. Sütjük a sütőben, amíg a kéreg el nem párolódik, kb. 10-12 percig. Hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni. 5. Egy közepes tálban keverje össze a krémsajtot krémes konzisztenciává 3 percig. Add hozzá cukorpor és mandula kivonat, beat, amíg homogén. 6. Egy másik tálban, vedd fel a krémes krémet egy krémes konzisztenciára, körülbelül 2-3 percig. Óvatosan hozzáadjuk a tejszínhabbal a sajtkeverékhez, 1/3-szor. 7. Tegye a krémet minden kéregbe, és tegye be a hűtőszekrénybe 1 órára vagy egy éjszakára. 8. Szórja meg a mini sajtkenyeret szeletelt gyömbérrel a tálalás előtt.
Tételek: 10