- liszt - 1 3/4 csésze
- cukor - 1/2 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- apróra vágott hűtött vaj - 1 1/2 darab (12 evőkanál)
- nagy tojássárgája - 2 db
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- vastag cseresznye lekvár - 1/3 csésze (töltelék)
- sajt, szobahőmérséklet - 270 gramm (töltelék)
- gabona túró, szobahőmérséklet - 240 gramm (töltelék)
- cukor - 3/4 csésze (töltelék)
- só - 1/4 teáskanál (töltelék)
- őrölt fahéj - 1 csipetnyi (töltelék)
- Nutmeg - 1 csipke (töltelék)
- nagy tojás, szobahőmérséklet - 2 db (töltelék)
- porcukor, permetezéshez - ízlés szerint (opcionális)
1. Kenje meg az elválasztott alakot 22 cm átmérővel olajjal, és öntsön liszttel, rázza fel a felesleget. Helyezze a formát egy pergamenre vagy szilikon szőnyegen borított sütőlapra. Vágjuk le a vajat apró darabokra. Keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót egy élelmiszer-feldolgozóban. Adjunk hozzá darab vajat, és keverjük össze, amíg a konzisztencia a morzsákat. Adjuk hozzá a sárgáját és a vanília kivonatot, addig keverjük, amíg homogén. Tegye a tésztát a munkaterületre. Formázz ki egy labdát a próbából, csomagoljuk egy műanyag burkolatban és hűtsünk kb. 20 percig. Tegye a tésztát az elkészített formába, a szélén 3,5 cm hosszú oldalszéleket, és helyezze a hűtőbe legalább 30 percig. 2. Melegítse fel a sütőt 190 fokosra. Kenje meg az alumíniumfóliát olajjal, fedje le a fóliát tésztával (zsíros oldalon). Öntsön rizst vagy babot a tetejére. Sütjük 20 percig sütőben, majd távolítsuk el a fóliát rizzsel vagy babral és sütjük még 5 percig. Hűtsük le a rackre. Engedje le a sütő hőmérsékletét 175 fokra. Töltsön be. Keverjük fel az elakadást és melegen melegítsük fel őket. 3. A krémsajtot és a túrót 2 percig sütjük az élelmiszer-feldolgozóban, amíg finom krém keveréket nem kapunk. Adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket, keverjük 30 másodpercig. Amíg a kombájn működik, adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük 1 percig. Öntsük a lekvárt a töltelék fölé. Sajtoljon egy sajttorta 60-70 percig. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Távolítsa el a sajtkenyeret az öntőformából, hűtsük le hűtőszekrényben, és töltsük fel porított cukorral (ha szükséges).
Tételek: 8