- csokoládé ostyák - 150 gramm
- Vaj - 5 Cikksz. kanál
- cukor - 1/3 csésze
- só - 1/8 teáskanál
- Töltelék: cukor - 1 üveg
- vastag krém - 3/4 üveg
- keserű csokoládé - 240 gramm
- tejföl - 1/2 csésze
- sajt - 720 gramm
- tojás - 4 db
- vanília kivonat - 1 teáskanál
1. Készítsünk egy kéregért a sajttorta előtt. Keverje össze az összes összetevőt az élelmiszer-feldolgozóban, és tegye a tésztát egy zsírozott sütőedénybe, nyomja meg az ujjait a felületre. Tegyük a hűtőbe 2 órán keresztül. 2. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Hőcukor egy száraz serpenyőben alacsony hőfokon, keverés villával, amíg megolvad, és halvány arany. Készítsünk karamellát, ne keverjük, hanem csak rázzuk a serpenyőt, mély aranyszínnel. Távolítsa el a hőtől és óvatosan adjunk hozzá krémet. Főzzük alacsony hőségben, keverjük addig, amíg a karamell és a krém össze nem keveredik. Távolítsuk el a hőtől, és csokoládéval simítsuk, amíg simák. Add hozzá a tejfölt és keverjük össze. A krémsajtot keverővel keverjük, majd csokoládé keveréket és ostorát alacsony sebességgel adjuk hozzá. Adja hozzá egyszerre a tojásokat, és a vanília kivonatot. 3. Helyezze a formát kéregre egy sütőlapra. Öntsük a tetejét és sütjük a sütő közepén 55 percig. Vegye ki a sajtkendőt az öntőformából, és hagyja lehűlni a pulton. Húzzuk legalább 6 órán keresztül. Hozd a szobahőmérsékletre tálalás előtt, vágjuk szeletekre és tálaljuk.
Tételek: 8-10