Jaj a feijoa télre, recept egy fotóval

A Feijoa az egyik leghasznosabb és ízletes őszi gyümölcs, de sajnos csak néhány hétig friss formában kapható. Senki sem hajlandó élvezni ezt az egyedülálló ízt télen és a következő tavasszal, ezért egy eredeti tartósítási módot kívánunk kínálni - egy recept a feijoa zselé készítéséhez télen.

Ennek a desszertnek a fő előnye a minimális hőkezelés, a város szerint nyers zselé, amelyben a vitaminok és a tápanyagok maximális mennyisége megtakarítható, mert a feijoa nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos a szervezet számára.

Feijoa zselés - fotó recept

Szükséges összetevők:

• feijoa - 1,5 kg
• almaecet - 1 evőkanál
• cukor - 5 evőkanál
• gyümölcs pektin - 50 gr

Az előkészítés módja

Az első szakasz:

1. Feijoa apró darabokra vágott, és egy keverőt használva homogén püré állapotba vágja, ebből a gyümölcsből 4 csésze püré legyen, ezért kell feijoa zselét készíteni.
2. Az így kapott burgonyapürét összekeverjük, áthelyezzük a serpenyőbe, hozzáadunk pektint gyümölcsökhöz és almaecethez, jól keverjük össze.
3. Tegyük a serpenyőbe egy vízfürdőbe, és néhány percig forraljuk fel a keveréket, semmiképpen sem engedjük meg a keveréket forralni, mert főzés nélkül kell kapnunk a zselét, amely megtartotta a gyümölcs minden hasznos tulajdonságát.
4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és gyorsan kevergetve cukrot adjon hozzá, jól keverje össze.

A második szakasz:

1. A feijoa szinte kész szalonnát ismét télen vízfürdőn helyezzük el és néhány percig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, folyamatos keverés közben.
2. Miután cukrot adtak a zselé felületén, a hab elkezd emelkedni, azt el kell távolítani.
3. Amint a cukor feloldódik - a zselé készen áll!
4. Néhány edény sterilizálása érdekében elegendő 500 ml-es két vagy három üvegedény elegendő mennyiségű zseléért.
5. Egy másik forró zselét, amely a nyakra torkolva tágra nyílik, meghúzza a fedőt, és lehajtja a fedőedényeket, törülközővel vagy borítóval borítja. Ebben az állapotban a bankokat egy napig szobahőmérsékleten kell hagyni.
6. Egy nap elteltével a feijoa zselé télen átfordítható, és a hűtőszekrénybe kerül, ahol egy évig tárolják őket.

Közvetlenül a hűtést követően a feijoa zselé kellemes elasztikus konzisztenciát kap, sütemények és más kulináris édes termékek díszítésére egy cukrászdobozon vagy fecskendőn keresztül. Ugyanezzel a sikerrel a nyers zselét önálló edényként fogyasztható desszertként, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek élvezhetnek, mert gazdag íze van, de almasavas ecettel, de nem édesen édes.