Kenyér sütőtök

Szitáljuk a liszt munkafelületén, borsóvirágot készítünk. Adjunk hozzá sót, cukrot és d Összetevők:

• Száraz gyors hatású élesztő - 7 gramm
• Cukor-homok - 60 gramm
• Tök - 150 gramm
• Búzaliszt - 550 gramm
• Só tengeri - 1/2 teáskanál
• Sütőtök magjai - 50 gramm

utasítás

Szitáljuk a liszt munkafelületén, borsóvirágot készítünk. Adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt. Krátert csinálunk. Fokozatosan öntsön vizet a kráterbe (kb. 300 ml), és gyúrja a tésztát. Olyan gyönyörű homogén tésztát kell kapnia. Tegye a tésztát egy tálba, fedje be egy élelmiszerfilmmel -, és hagyja állni szobahőmérsékleten 40 percig, ez idő alatt a tészta kb. A filmből egy kicsit mesim, és hagyjuk a további 40 percet, a tesztből lapos süteményt készítünk, és a tésztát egy nagy résszel dörzsöljük a teszt középpontjába. Csomagoljuk a tortát, mint egy tekercs. A tekercsünket egy sütőedénybe helyezzük (a szerszámnak legalább kétszer annyi nyers tekercs lesz). Tetején sütjük a tökmagot. Hagyja a formát sütéshez 20 percig szobahőmérsékleten. Sütjük 35-40 percig 190 fokban - addig, amíg a kéreg el nem párolódik. Kész!

Tételek: 12