- Konin - 750 gramm
- Burgonya - 2 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Sárgarépa - 250 gramm
- Paradicsom - 2 db
- Petrezselyem (csomag) - 1 db
- Dill (csomag) - 1 db
- Zeller - 3 db (petiolát)
- Fokhagyma - 6 fogak
- Hagyma - 1 db
- Fehér bor - 250 ml
- Vaj - 50 gramm
- Bay Leaf - 1 db
- Só, bors - - ízlés szerint
Nagy és mély öntöttvasot helyezünk a tűzre, olvasztjuk bele a vajat. Fokhagyma apróra vágva, és tegye egy serpenyőbe. Süssük 2 perccel a jellegzetes fokhagyma íz megjelenése előtt. Hozzáadunk zellert és apróra vágott zöldeket. Közvetlenül ezután hozzáadjuk a durván aprított paradicsomot. Keverjük össze a serpenyő tartalmát és főzzük 30 percig közepes lángon, alkalmanként megkeverve. Ez idő alatt a serpenyő tartalma pürékszerű tömeggé alakul. A megadott 30 perc elteltével a kapott növényi pürét hozzáadhatjuk a babérlevelet és a paprikát. A Coninu nagy kockákra vágott, és zöldségburgonyával töltött. Hozzáadunk gombákat és sárgarépát is, apróra vágva. Ott - apróra vágott vöröshagyma. Ott is - kockára vágott burgonya, só és fehérbor. Fedje le a serpenyőt fedéllel, és tegye be a sütőbe, 200 fokos előmelegítéssel. Süssünk le egy és fél órát a fedél alatt. Egy és fél óra múlva elkészül a sült, amelyet az asztalhoz lehet adni. Azonban még jobb lesz, ha kikapcsolja a sütőt, és hagyja a sütést meleg sütőben további 30-60 percig, majd vigye az asztalhoz. Bon appetit!
Tételek: 4