- liszt - 2 pohár
- só - 1 teáskanál
- szóda - 3/4 teáskanál
- sózatlan vaj, szobahőmérséklet - 240 gramm
- cukor - 1 csésze
- világos barna cukor - 2/3 csésze
- Vanília kivonat - 2 teáskanál
- nagy tojás - 2 db
- keserű csokoládé - 360 gramm (vagy 2 csésze csokoládé)
- dió vagy pekándió - 1 pohár (opcionális)
1. Melegítse fel a sütőt egy állvánnyal a közepén 190 fokosra. A két sütőlap ragasztásához pergamenpapírral vagy szilikon szőnyegekkel. Keverje össze a lisztet, a sót és a szódát. Keverjen egy nagy tálba, hogy a vajat átlagosan kb. 1 perc sebességgel dobja. Add hozzá cukor és habverő 2 percig. Add hozzá a vanília kivonatot. Add hozzá egyenként a tojásokat, minden egyes adag után 1 perccel. 2. Csökkentse a keverõgép sebességét alacsonyra, és adja hozzá a száraz összetevõket 3 készletben, mindegyik hozzáadás után habverjen. Csokoládét és dióféléket apróra vágottunk, alacsony keverővel kevertük, vagy egy gumi spatulával keverjük össze. 3. Helyezze a süteményeket a sütő tálcán egy lekerekített kanállal, 5 cm-rel egymástól. 4. A kekszet egyenként 10-12 percig sütjük, és a serpenyőt az előkészület közepén forgatjuk, amíg a süti barna színűvé válik a szélein és arany közepén. A süti középen egy kicsit lágy lehet. Távolítsa el a sütőlapot a sütőből, és hagyja állni 1 percig, majd használjon egy széles fém spatulát, hogy a kekszeket átviszi a rácsra, és engedje lehűlni szobahőmérsékletre. Ismételje meg a többi cookie-t, hűtsük le a sütőlapokat a tételek között. 5. A süteményeket zárt tárolóedényben 4 napig tárolhatjuk, és legfeljebb 2 hónapig hermetikusan csomagolható és fagyasztható.
Tételek: 45