Sárga leves Az ilyen leves a nyári melegben kitűnő kiút. Jó meleg és hideg is. De sikerének enyhe árnyalata van - pirítósnak kell lennie egy ilyen levesnek. Hozzáadják a fűszereket és a könnyű ízeket. Itt egy könnyű recept az ízesített ízekhez: vágja a kenyeret kockákká, adj hozzá egy kis olívaolajat a meleg serpenyőbe, és azonnal keverje össze az olasz vagy a provencei gyógynövényeket, 30 másodperc után adja hozzá a kenyeret, szorítsa ki a fokhagymát, szórja meg a sót, és megsütjük, amíg aranybarna. És néhány szó a lencseiről, mint a levesburgonya fő összetevője. Ehhez az edényhez vegyen vörös vagy sárga lencsét. Tehát egy ilyen levesre fényes színt ad. De a sötét árnyalatok lencsei jobban megfelelnek az átlátszó levesekben.
összetevők:- Lencse sárga 200g
- Sárgarépa 1 db.
- Paradicsom 2 db.
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 5 fogselyem
- Burgonya 3 db.
- Babérlevél 2 db.
- Pepper fekete föld 3 csipet
- Só 1 tk.
- Napraforgó finomított olaj 25 ml
- 1. lépés Egy 3 literes serpenyőben vegye be: egy pohár lencse, 3 kis burgonya, 2 nagy paradicsom, keskeny sárgarépa és hagyma, egy kis fejű fokhagyma, babérlevél, bors.
- 2. Lépés A lencse alaposan öblítse le, öntsön vizet és forralja fel. Távolítsa el a habot, és adj hozzá babérlevet és 4 hámozott fokhagymát. Forraljuk 30 percig alacsony hőtől.
- 3. lépés: A sárgarépát dörzsöljük egy durva rácsra. Finom leves hagymát.
- 4. lépés A paradicsom rácsozik egy nagy rést, akkor egy héjat.
- 5. lépés Hagymát és sárgarépát sütjük egy serpenyőben olaj hozzáadásával 5 percig.
- 6. lépés Add hozzá a sült paradicsomot a sütéshez, fedjük le és pároljuk 10-15 percig.
- 7. lépés Hámozza meg a burgonyát és kockára vágja.
- 8. lépés Add hozzá a paradicsomot és a burgonyát a serpenyőbe. Só és bors ízlés szerint és főzzük 20-25 percig. Ezután vegye le a levest a hőlésből, húzza ki 2 gerezd fokhagymát, fedje le, és ragaszkodjon hozzá 15 percig.
- 9. lépés Vegye le a leveslevet a levestől, és keverje össze a hozzávalókat. Készen áll a leves felszolgálására krutonnal.