- liszt - 1 csésze
- kukorica liszt - 1/2 csésze
- cukor - 1/4 üveg
- sütőpor - 1 1/4 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- író - 1 1/2 csésze
- tej - 1/4 Üveg
- olvasztott vaj - 45 gramm (3 evőkanál) és olaj a serpenyőben)
- tojás - 1 db (nagy)
- áfonya - 2 csésze
- juharszirup - Ízléshez (öntözéshez)
- lágy vaj - 120 gramm (szósz)
- friss narancslé - 1 st. kanál (mártás)
- juharszirup - 1 st. kanál (mártás)
- narancshéj - 1 teáskanál (finoman reszelt) szósz)
- só - 1/4 teáskanál (szósz)
1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kukorica lisztet, 2 evőkanál cukrot, sütőport, sót és szódát. 2. Egy másik tálban dobja az írót, a tejet, az olvasztott vajat és a tojást. 3. Adja hozzá a tojásos keveréket a száraz összetevőkhöz és keverje össze. 4. Melegítse elő a sütőt 93 fokosra. Előmelegítsen egy nagy serpenyőt középhőmérsékleten. Keverje hozzá az áfonyát a maradék 2 evőkanál cukorral. 5. A sütőedényt megolvasztott vajjal kenje meg. Öntsük a tésztát egy serpenyőbe, 1/3 csésze egy időben. Megszórjuk áfonya és cukor, körülbelül 2 evőkanál minden zabpehelyen. Frissítse a fritteket 3-4 percig. Fordulj át és főzzük, amíg aranybarna, körülbelül 2 perc. Ismételjük meg a maradék tésztát és az áfonyát, és hozzáadjuk a vajat a serpenyőbe. Öntsük a palacsintát előmelegített sütőbe, hogy melegen tartsuk őket. 6. A narancsszínű olaj elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt egy kis tálban, és keverje össze egy gumi spatulával. A mártást hűtőszekrényben, legfeljebb 1 hétig tartható légmentes tartályban. 7. Tálaljuk palacsinta juharszirupmal és narancs olajjal.
Tételek: 4