Főzött karfiol leves Minden zöldség hasznos. De vannak olyanok is, amelyek nem ajánlottak egészségügyi problémák jelenlétére. De a karfiolban nincs ilyen ellenjavallat, éppen ellenkezőleg, felnőtteknek, gyermekeknek és túlsúlyos vagy gyomorbetegségben szenvedőknek ajánlott. A karfiol lágy rostja könnyen emészthető, kellemes ízű. És főzni nagyon egyszerű. Ezért ha az egész családot kiváló, ízletes, hasznos ebédrel kívánja táplálni, akkor készítsen karfiolból készült krémleveset. Meg lehet adni még a legfiatalabb gyermekeknek is, anélkül, hogy aggódnának külön tányér elkészítéséhez. Úgy gondolják, hogy a finom leves receptjét a XV. Lajos francia király, Madame Du Barry kedvence feltalálta, és a modern francia nők ezt a napot használják a harmónia és az elegancia megőrzése érdekében. Követjük a követelést. Végül is, annak érdekében, hogy jól nézzen ki, nem feltétlenül éhen kell éreznie magát, csak saláta leveleket és ásványvizet eszik. A karfiolkrém-leves tökéletesen kielégíti az éhséget, lehetővé teszi, hogy élvezze a kiváló ízt, és ne aggódjon a deréktól. És pontosan ez az, amire szükségünk van.
összetevők:- Színes káposzta 0,5 db.
- Hagyma 1 db.
- Burgonya 1 db.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Vaj 10 g
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Tejföl 3 evőkanál. l.
- Mustár francia (gabonával) 1 evőkanál. l.
- Leszakított levél 1 db.
- Sajt kemény 100 g
- Cilantro friss 0,5 csomó
- Só 2 csipet
- 1. lépés A krémleves elkészítéséhez karfiol, hagyma, tejföl, kemény sajt, zöldség, fokhagyma és fűszerek készítéséhez szükséges.
- 2. lépés Hámozzon hagymát és fokhagymát, kockára vágva.
- 3. Lépjen szét a karfiol közepes virágzásokon.
- 4. lépés Forró vízben, csökkenti a virágzat kelkáposzta és főzzük 7-8 percig, a végén adjunk hozzá egy csipet sót.
- 5. lépés Egy mély serpenyőben melegítsük fel a tejszínt és az olívaolajat, majd a levágott vöröshagymát és a fokhagymát sütjük egészen addig, amíg nem tisztázódik.
- 6. lépés Add hozzá a fokhagymát a vöröshagyma, a babérlevél, 1 nagy burgonya és 3-4 evőkanál. víz, amelyben káposztát főzünk - minden 10 percig főzzük.
- 7. lépés Add hozzá a karfiolt a zöldségekhez és főzzük, amíg a burgonya 5-10 percig nem áll készen.
- 8. lépés Kemény sajtot dörzsölnek durva rántásra; Cilantró, mossuk, szárítsuk és apróra vágjuk.
- 9. lépés Vegye ki a babérlevelet, és tegye bele egy keverőbe - krémes állapotba őrölve.
- 10. lépés Helyezze a burgonyapürét egy serpenyőbe, hozzáadja a tejföllel és a mustárt a gabonákkal (ha a burgonyapüré túl vastag, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, amely a káposztát forralta).
- 11. lépés Keverjük össze a levest, adjunk hozzá sót ízlés szerint és melegítsük fel forralásig. Tálaljuk krutonnal, reszelt sajttal és korianderrel megszórva.