Rolls of broiler filet Egy nagyon finom étel, hihetetlenül lédús ünnepi csirkemellfilé, illatos füstölt szalonnába csomagolva, fűszeres, szokatlan töltelékkel a brokkoli, a zöldek, a sült hagyma és a vaj. Ezek a tekercsek ideálisak forró formában, de nem kevésbé ízletesek is! Tálaljuk körettel zöldséggel vagy rizszel. Azt javaslom egyértelműen, hogy beleszerettem az ételbe, ismételten főzök.
összetevők:- Csirkefilé 1200 g
- Só 3 tk.
- Basil száraz 2 tk.
- Olívaolaj 4 evőkanál. l.
- 75 g vaj
- Petrezselyem friss 0,5 csomó
- Bacon 250 g
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Hagyma 0,5 db.
- Brokkoli káposzta 500g
- Fekete bors port 1 tk.
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez csirkemellfilé, füstölt szalonna (16 csík), hagyma, fokhagyma, brokkoli, petrezselyem, vaj, bazsalikom, só, fekete bors, olívaolaj szükséges.
- 2. lépés Brokkoli mosott, szétszedve virágzatokon, és főzött szinte egészen főtt (pár perc sós forrásban lévő vízben).
- 3. lépés Minden csirkefilmet hosszában két rétegre vágunk. 4 filé közül 8 réteg, 8 tekercs.
- 4. lépés A lehető legkevesebbet húzzuk a húsba, és fedjük le egy élelmiszerfilmmel, hogy megőrizzük az integritását. Só és pep minden megvert darab filét.
- 5. lépés: A brokkolyt 3 percig jeges vízben forraljuk, hogy megőrizzük a zöld színt, majd engedjük le a vizet, és finoman vágjuk le a káposztát (csak vágjuk le!).
- 6. lépés Keverje össze az apróra vágott káposzta aprított petrezselymet, 1 evőkanál sütve. l. olívaolaj apróra vágott vöröshagyma, lágy, olvasztott vaj.
- 7. lépés Keverje fel a tölteléket, enyhén sózva.
- 8. lépés 2 szalonnás szalonnát szétszórtunk, a csirke filét kirajzoltuk, rajta a töltés egy részét (kb. 1,5-2 evőkanál).
- 9. lépés Az egyik oldalról kiindulva dobja be a szoros tekercset.
- 10. lépés Húzza be mind a 8 tekercset. Tegyük őket egy sütőedénybe. Nekem van egy tekercsem, nem illik, külön kell sütni, tehát 7-es formában.
- 11. lépés Olvassa el alaposan az olívaolajat, száraz bazsalikomral megszórjuk, fedjük le a formát fóliával és helyezzük előmelegített sütőben 200 C-ra 25 percig. Ezután vegyük le a fóliát, sütjük további 15 percig 180 ° C-on.
- 12. lépés: A tekercsünk készen áll! Salátával, zöldség körettel, rizzsel, burgonyapürével szolgálunk! By the way, elég nagy mennyiségű doboz van, két rész van, de lehet tele!