- póréhagyma - 750 gramm
- Sózatlan vaj - 2 db. kanál
- olívaolaj - 1. egy kanál
- Só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- közepes szelet kenyér - 6 darab
- kék sajt - 60 gramm
- néhány csepp citromlé - ízlés szerint (opcionális)
1. Töltse fel egy nagy tálat hideg vízzel. A póréhagymát vékony darabokra vágjuk 6 mm vastagságban, hogy kb. 3 csészét készítsünk. Adja hozzá a póréhagymát a vízbe, és tisztítsa meg a piszkot és a homokot. Tegye a hagymát egy tányérra vagy egy edényre, és szárítsa. Eközben melegítsen egy nagy serpenyőt középhőmérsékleten. Adjuk hozzá a vajat, az olívaolajat, és amint teljesen olvad, hozzáadjuk a póréhagymát a darabokhoz. Megszórjuk 1/2 teáskanál sót és néhány csipetnyi fekete borsot. Csökkentse a hőt gyengere, fedje le és pörköljön 25 percig, alkalmanként megkeverve. Adjon hozzá ízesítőket. 2. Vágja a kenyeret 1 cm vastag szeletekre, amíg a póréhagyat elkészül, zsírozza meg a kenyérszeleteket olívaolajjal és sózsa megszórja. Süssük a szeleteket, amíg aranybarna. A sajtot azonnal kirakhatja, amikor a pirítóst sült vagy hozzáadja a végén. 3. Helyezze a pirított póréhagymát a pirítósra. Megsértjük a sajtot, ha még nem tette meg. Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, ha szükséges. Közvetlenül küldje be.
Tételek: 2-6