- Búzaliszt - 270 gramm
- Cukor homok - 270 gramm
- Sütőpor - 4 gramm
- Csokoládé - 100 gramm
- Friss menta - 15 gramm
- Vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- Kakaópor - 45 gramm
- Só - 1/2 teáskanál
- Vaj - 120 gramm
- Csokoládé sötét 70-80% kakaó - 100 gramm
- Csirke tojás - 3 db
- Cukorpor - 90 gramm
Szitáljon egy tálba a liszt, a kakaó (por), a só és a sütőpor. Keverjük. Elkészítünk egy kis serpenyőben csokoládét és vajat, és alacsony hőn át olvad. Aktívan keverjük össze, nehogy elgondolkozzunk. Ha teljesen megolvadt - távolítsa el a hőtől. A cukor menta keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval keveredik, amíg a képződés a nedves homok konzisztenciájához hasonlít. Adjuk hozzá a keveréket az olvasztott csokoládéhoz. Keverjük. A csirke keverékhez kissé megverik a tojásokat és a vanília kivonatot. Most keverje össze a csokoládé tömegét a liszt száraz súlyával az első lépésben. Keverjük mindaddig, amíg homogenitást nem találunk, majd az így kapott tésztát élelmiszer-fóliába csomagoljuk, és 1 órán át hűtőszekrénybe helyezzük. Egy órával később, egy fagylaltot (vagy egy közönséges kanálot) tartalmazó kanalat használva gyönyörű golyókat képezzünk a tésztából. Minden labdát cukorba dobunk. Ezután dobjuk a cukor poralakú golyókat, és egy sütőlapra szórjuk, enyhén olajozott vajjal. A sütőbe helyezzük és 10-12 percen keresztül 180 ° C-on sütjük. Kiszállunk a sütőből, hűtsük le. Mi szolgálunk. Különösen jó ez a süti kávéval kombinálva.
Tételek: 10-12