- Padlizsán - 3 db
- Paradicsom - 5-6 darab
- Hagyma - 1 db
- Zöld olajbogyó - 8-10 db
- Capers - 40 gramm
- Olívaolaj - 50 ml (15 gramm padlizsán, 35 gr hagymás pörkölés esetén)
- Parmezán sajt - 40 gramm
- Mozzarella sajt - 120-150 gramm
- Aromás gyógynövények (száraz) - 1 Csipke
- Só - 1 ízlés szerint
- Fokhagyma - 4 fog
- Fekete bors - 1 ízlés szerint
- Balzsamecet - 25-30 ml
- Cukor - 1 cikk. egy kanál
Padlizsán vágott, áztassa a vízben 10-15 percig, száraz. Tegyen egy sütőlapot, olajjal meghintve, és 30 percig 180 fokon süssük a sütőben. A maradék olajt finomra vágott hagymát, olajbogyót, kapribogyót. 5 perc után adjunk hozzá fűszereket, ecetet, szárított fűszernövényeket, cukrot. Feszítsünk még néhány percet. Azt javaslom, hogy óvatosan, kóstolva adj hozzá a fűszereket. Vágja körbe a paradicsomot. Vágjuk mozzarellát szeletekre. Tegye a paradicsomot, hagymát zöldségekkel, mozzarellát a padlizsánnal, és parmezánnal tegye fel. Sütjük 10-12 percig a sütőben. Bon appetit!
Tételek: 6