- egres - 1 kilogramm
- cukor - 1,5 kilogramm
Az egres számos vitamint és nyomelemet tartalmaz, erősíti a véredény falát. A főzéshez a következő fajta egres: Finik, Varsó, Zöld palack, brazil. Elkészítés: Mossa ki az egreset és hámozza le a szárakat és a virágzásokat. Hajtsa be egy szemcséket, és hagyja lefolyni a folyadékot. Öltessen minden bogyót - ez segít elkerülni a héj repedését a főzés során. A bogyókat vodkával megszórjuk, 20 percig a fagyasztóba helyezzük, majd az éjszakára hűtőszekrénybe teszik. Másnap a cukorból és 2 pohár vízből szirupot főzzük. A kapott forrásban lévő cukorszirupba helyezzük az egreseket, és felforraljuk, rázogatva a keveréket. Amint a forrás buborékok jelennek meg, kapcsolja ki a tüzet. Hagyja lehűlni a keveréket. Öntsük a szirupot egy szűrőn keresztül, és forraljuk fel. Helyezzük az egres bogyóit, forraljuk fel és hűtsük le újra. Ismételje meg a fűtést és a hűtést 2-4 alkalommal. Az utolsó alkalom, hogy a lekvárt, amíg kész fél órán át. Ha akarod, hozzáadhatsz vaníliát az elkészített lekvárhoz. A forró lekvárt steril edényekbe helyezzük, és fedjük le a fedéllel.
Tételek: 4