- Sertés nyak - 2 kilogramm
- hagyma - 1 kilogramm
- víz 1,5 liter
- ecet - 3 st. kanál
- só - 2 db. kanál
- cukor - 2 db. kanál
- Földi bors - - ízlés szerint
- hús fűszerek - - ízlés szerint
1. Először is vágjuk le a sertésnyakot közepes darabokra. Próbálj túl sok zsírt hagyni a húst. 2. Ezután megtisztítjuk a hagymát. 3. A shish kebab főzéséhez használt vöröshagyma finoman szeletelve vagy egy élelmiszer-feldolgozóban levágjuk. 4. A sertéshúsot borssal és sóval megszórjuk, mivel a shish kebabot különféle elkészített húsfűszerekkel lehet szezonozni. Töltse fel a húst vízzel és ecettel. 5. Keverje össze az összes összetevőt egy serpenyőben. A shish kebabot legalább 4 órán át pácolták, de jobb, ha az éjszakára hagyjuk. 6. Lapos nyársat készítünk. 7. A sült sertéshúst darabokra vágjuk. 8. Próbálja meg a sertéshús kebabet vörösen forró szénnel, amely időnként megfordítja a nyársakat. 9. A shish kebab elkészítése kb. 40 percet vesz igénybe - mindez a szakács hőjétől és készségétől függ: Bon appetit!
Tételek: 4