Minél több húst zúzza össze, annál erősebb és könnyebben formázható. A töltelék olyan, mint egy kis golyó, szilva vagy cseresznye. Gyakran a liszt vagy a tojás lerakása, és mindkettő, mert ugyanakkor a darált húsból készült ételek megtartják a formát főzés közben. Tehát csomók és húsgombók, amelyek forralni kenyér nélkül.
Egy vékony marhahúsban, néha egy kis főtt rizst vagy búzát adnak hozzá, amely után kroketteket állítanak elő, apró gallyat darált húsból. Főzhetők vagy sültek. Amikor paradicsompüré, hagyma, fokhagyma és tojásfehérje krokettjeit adják hozzá, a húsgombót főzzük, elkényeljük, enyhén sültetjük, majd forraljuk vagy pároljuk. Nem sok időt vesz igénybe a húsgombócok főzése: csak 1-2 perc sütéshez és 5-12 fő pároláshoz.
A durvább darált húsból, csipkebogyóból, tekercsből, kebabból készültek. Általában nyers formában fűszerezve, majd mindkét oldalon jól sült. Sütés után süthető a sütőben. A darált húsból készült edények akkor tekinthetők késznek, ha a színtelen gyümölcslevet elválasztják tőlük. Tálalás előtt az ételeket mártással őröljük. Különböző burgonyára, párolt zöldségekre, morzsákra, főtt tésztafélékre szolgálnak.
A darált húsdarabokat a XIX. Század végén kezdték el hívni, és ezt megelőzően húsdarabokkal, bordacsonttal hívták. A csirkék nyers tojással, zsemlemorzsával vagy fehér kenyérrel, hagymával és fokhagymás darált húsokkal keverve készülnek. Egy tálban sültek egy serpenyőben, anélkül, hogy leborítanák őket. Mindkét oldalán sütjük rövid ideig a fedelet egy fedéllel, hogy fenntartsuk erejüket. A baromfihúsból készült csaléteket tűz miatt hívják, mert Pozharsky gróf feltalálta a receptet, amely váratlanul váratlanul váratlanul jött váratlanul. A konyhában a borjúhús hiánya miatt a gróf elrendelte, hogy levágja a baromfihúsot és főzzön rajta csipeget.
A gombócok is népszerű és kedvelt étel darált húsokkal. Hazájuk Kínából, innen pelmeni Oroszországba, majd Közép-Ázsiába és a Kaukázusba. A klasszikus orosz gombócok kitöltését a kevert marhahúsból, bárányból és sertésből egyenlő arányban keverik, és néha medve-, szarvas-, szarvas- vagy libahúsot használnak. A húsban adjunk hozzá különböző fűszereket, hagymát, esetenként fokhagymát. A tésztát a gombócokat lisztből, tojásból és vízből készítik. Ezekből az ételekből származó gombócokat megkülönbözteti az a tény, hogy a tészta nagyon vékony, és a darált hús feltöltése jóval magasabb, mint a tészta mennyisége, amely csak egy vékony héj.
A húslabdával készült levest az egyik legkedveltebb első ételnek tartják. Könnyebb felkészülni, mint a többi leves. Fő előnye, hogy nem sok időt és energiát igényel a leves elkészítéséhez. A húslabdák leves húsos fűszeres húsféleségek. Húsdarabok készítéséhez húst vagy haldarált húsot használjunk, melyet apróra vágott hagymával és zöldséggel adunk hozzá, sót adunk hozzá, és ízesítjük a borsot. Az előkészített sziréna szerszámból kis golyók.
Finom ételeket főzni otthon darált húsokkal, különböző zöldségekkel, főleg paprikákkal, cukkinivel, padlizsánnyal és paradicsommal tölthetik meg. A hús-tölteléket pite-töltelékek készítéséhez használják. Néhányan inkább a pite-t használják kizárólag hús-töltelékkel.