- Fokhagyma - 20 gramm (zúzott)
- Olívaolaj - 55 gramm
- Petrezselyem - 20 gramm (zúzott)
- Édes kapor magvak - 4 gramm
- Száraz fehérbor - 100 gramm
- A fiatal polip - 200 gramm
- Garnélarák - 140 gramm
- Fish San Pietro - 120 gramm
- Gournard - 18 gramm
- Halgerenda - 85 gramm
- Kagylók - 18 gramm
- Kagylók - 200 gramm
- Paradicsom - 300 gramm
- Chili paprika - 4 gramm
- Só, bors - 1 db (ízlés szerint)
- Házi kenyér - 8 db
Enyhén barna a fokhagymát, amint sült, adj hozzá petrezselymet. Adjuk hozzá a fehérborot. Adjunk hozzá egy fiatal polipot (alaposan mossuk meg ezt megelőzően), főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a guruló (vagy capone gallinella) és főzzük. Adjuk hozzá a San Pietro (vagy a Napfény) halak darabjait. Adja hozzá a garnélarákot. Add hozzá a kagylókat. Végül kagylók. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, adjunk hozzá sót és chilelit, és pároljuk 30 percig. Sütjük a kenyeret, és frissen fokhagymával rácsozzuk. Tálaljuk forró.
Tételek: 4