Saláta kukoricából és uborkából
Előkészítés: 10 perc.
- 2 főtt csemegekukorica (vagy konzerv pot)
- 100 gramm búzasütemény
- 300 g friss uborka
- 1 kis fej vörös hagyma
Az ételek feltöltéséhez:
- 5 evőkanál. l. finomítatlan olaj
- 2 tbsp. l. fehérbor-ecet
- 1 tk. cukor
- fokhagymás szegfűszeg
- néhány apró petrezselyem és kapor
- só
A nagy kockákra vagy vastag körökre vágott uborka, hagyma - vékony gyűrű. A kukoricán, hogy elválassza a gabonát (a legegyszerűbb módja a késsel történő vágás). Keverje össze az uborka, kukorica, krutonnal és piros hagymával. A töltéshez keverje össze az ecetet cukorral, sóval, vajjal, apróra vágott fokhagymával és zöldséggel. Keverjük össze jól egy villával a cukor feloldásához. Szénezzük fel a zöldségeket, keverjük és szolgáljuk fel.
Zöldség thai stílusban
Főzés: 10 perc
- 1 cukkini (vagy cukkini)
- 2 bolgár paprika
- 100 g zöldborsó
- 300 g cseresznye
- 1 vörös hagyma
- 2 gerezd fokhagymát
- 5 apró petrezselymet
- 4 evőkanál. l. Thai édes mártással (vagy apróra vágott chili paprikával és 1 evőkanál mézzel)
- 5 evőkanál. l. szójaszósz
- 5 evőkanál. l. növényi olaj só, (opcionális)
Minden zöldség hosszú lemezekre vágott. Távolítsa el az alsó durva részt a népi nyelvből, és durván törje le a kalapokat. A vörös hagymát csíkokra vágjuk. Jó melegíteni a sütő pán-wok, öntsük a növényi olajat. Ezután dobja az osztriga moha, cukkini, paprika és sütjük 4 percig, kevergetve. Adjunk hozzá borsót, vöröshagymát, apróra vágott fokhagymát, és adjunk még két percig. A serpenyőben, öntsük szójaszósz, Thai édes mártással, apróra vágott petrezselymet, ha szükséges - egy csipet sót, keverjük össze. Távolítsa el a hőtől és szolgálja.
Paradicsomok szuguinokkal és paradicsommal
Főzés: 20 perc
- 2 padlizsán
- 2 nagy paradicsom
- 250 g szulugun
- 3 evőkanál. l. növényi olaj bazsalikom levelek (dekorációhoz)
- őrölt fekete bors
- só ízlés szerint
Előre vágjuk a 4-5 mm vastagságú tojásos növényeket, szórjuk sóval, és hagyjuk állni körülbelül 5 percig a keserűség eltávolítása érdekében. Vágja le a sajtot vékony szeletekre, paradicsomra - szeletekre. Formát sütés fedezésére pergamen és tedd rá zöldség átfedő, váltakozó rétegek. Megszórjuk sóval, őrölt borssal, öntjük növényi olajjal. Sütjük kb. 15 percig 230 ° C-on. A kész zöldségek díszítik bazsalikomos levelekkel.
Körte a mandula kéregben
Főzés: 20 perc
- 4 körte
- 8 tbsp. l. folyékony méz
- 4 evőkanál. l. cukornád
- 300 g mandula (lehet szirm)
- 100 g tejföl
Szeleteljük a mandulát keverőben vagy késsel. Keverjük össze a mandulát mézzel és cukorral. A keletkező kenyérsütés során tekerje a körtét, szorosan nyomja a mandulát a kezével. Sütjük előmelegítve 200 C-os sütőbe körülbelül 10-12 percig. Tálaljuk a sült kekszeket tejföllel melegen vagy hidegen.
gazpacho
Főzés: 20 perc
- 8 édes paradicsom
- 2 bolgár paprika
- 2 vörös hagyma
- 5 evőkanál. l. olívaolaj
- 100 ml forralt vizet
- néhány bazsalikom levelek
- 2 tbsp. l. fehérbor-ecet
- 1 tk. paradicsompüré
- só, fekete bors ízlés szerint
- rengeteg pirítóst
Egy turmixgépben helyezzünk nagy apróra vágott paradicsomot, bolgár paprikát és vöröshagymát. Add hozzá az olívaolajat, a sót, a borsot, az ecetet, a paradicsompürét, a vizet és a lyukasztást egészen simára. Ezután egy szitán át törés. Az így kapott levest tálakra öntjük, bazsalikomos levelekkel díszítjük, és búzacutkával vagy kenyérrel szolgáljuk fel.
Csirkehüvelyesek
Főzés: 30 perc
- 600 g csirkehordó (csont nélkül)
- 1 bolgár bors
- 1 paradicsomot
- 1 evőkanál. l. vaj
- 1 tojást
- kis csomó kapor
- só, bors
Ételmártáshoz:
- 3 evőkanál. l. vaj
- 1/4 citromlevet
- néhány apró petrezselyem és kapor
- só
- fekete bors
Finoman vágja le a csirkét (lehet forgatni egy húsdarálóval), bolgár borssal és paradicsommal. Keverjük össze tojással, vajal és finoman apróra vágott kaporral. Só, bors és keverj jól. A töltelékből a csipkék kialakításához. Helyezzük a gőzölőbe 20 percig. Míg a szeleteket elkészítjük, készítsük el a mártást. Ehhez megolvad a vajat lassan, adjunk hozzá sót, borsot, citromlevet, apróra vágott zöldséget, és távolítsuk el a hőtől. Kész szelet mártással.
Pisztráng egy párra
Főzés: 30 perc
- 4 kis pisztráng
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 db friss kakukkfű
- 2-3 közepes sárgarépa
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- só, bors
Ételmártáshoz:
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 150 ml sárgarépalé
- 1 evőkanál. l. fehérbor-ecet
- csipet só, bors
Előbb tisztítsd meg a halat a mérlegből és a belsejtekből. A sárgarépa tiszta és apróbb lesz a szögben. Só és bors. Az előkészített halban, hogy a fokhagymát és a kakukkfürt garnitúrára helyezzük. Halat sóval, borssal, olívaolajjal megszórjuk és sárgarépával együtt 15-17 percig főzzük - a hal méretétől függően. A szósszal keverjük össze a sárgarépalévet a cukorral és pároljuk fel. Add hozzá olívaolajat, ecetet, egy csipet sót, borsot és erőteljesen keverje össze. Tálaljuk halat sárgarépával és mártással.
Gőzkáposzta káposzta tekercs
Főzés: 30 perc
- 1 fej kínai káposzta
- 1 bolgár bors
- 2 közepes sárgarépa
- 50 g zöld
- 1 tojást
- 100 g tejfölt (vagy majonéz)
- só, bors
A sárgarépa finom apróra vágott finom rántással, borssal és fűszernövényekkel rendelkezik. Zöldséget és zöldséget keverjünk tojással, sóval, borssal és keverjük össze. Káposztában óvatosan távolítsa el a nagy leveleket, távolítsa el a fehér vastag vénákat. A forró vízben felforrósodik, vagy 40 másodpercig mikrohullámú sütőbe helyezi őket, és elfedik őket. Kis és sérült levelek a daráláshoz és a darált hús hozzáadásához. Csipessük a káposzta leveleket, mint a töltött palacsintákat, és főzzük pár percig. Finom tejföllel vagy majonézzel elkészített káposzta tekercseket.