- olívaolaj - 2 termék. kanál
- Talaj kömény - 2 teáskanál
- liszt - 1/4 üveg
- paradicsompüré - 1/4 Üveg
- zöldségleves - 600 ml
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- reszelt sajt - 3 pohár
- fekete bab - 450 gramm
- apróra vágott spenót - 300 gramm
- kukoricamag - 300 gramm
- zöldhagyma - 6 db
- kukorica tortillák - 16 db
Készítse el a mártást. Egy közepes serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőn. Adjunk hozzá 1 teáskanál köményt, lisztet és paradicsompürét. Főzzük, keverjük, 1 percig. Adjunk húslevet és 3/4 csésze vizet, forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzön 5-8 percig. Sózzuk és borsozzuk, pihentetjük. Készítse elő a tölteléket. Egy nagy tálban keverj össze 2 csésze sajtot, babot, spenótot, kukoricát, fehér hagymát, 1 teáskanál köményt, sót és borsot. Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Könnyen olajjal két négyzet alakú sütőedényt. A süteményeket nedves törlőkendőkbe sodorjuk és a mikrohullámú sütőben forraljuk 1 percig. Vagy dobja be a tortillákat alumínium fóliában, és melegítse a sütőben 5-10 percig. Minden egyes tortán 1/3-os poharat töltsön fel, szorosan behajlítsa és lehajoljon a penészen. Meghintjük a maradék sajtot, és öntsük rá a szószra. Süssük 15-20 percig. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd hagymás hagymával szórjuk meg és tálaljuk.
Tételek: 8