A "Iskander-kebab" származási története Az egyik legenda szerint az "Iskander-kebab" nevet kapta a macedón nagy görög parancsnok, Alexander. Az Anatólia egyik katonai kampányában, egyik faluban megállva, Macedoné Sándor elrendelte, hogy vacsorát készítsen neki. Amikor a szolgák hozták az ételt, a parancsnok egy edényből vékonyra vágott bárányhúsos húsos bárányt vett, majd egy tortára tette, majd a második ételből Alexander elvette és megszórta a húsokat, majd egy harmadik joghurtot vett, és bárányt töltött bárányjal. Az étkezés után Makedón Alexander azt mondta, hogy tetszett neki ez az étel, és elrendelte, hogy őt nevezzék el. A parancsot a helyi lakosok végezték, és az ételeket "Iskander" -nek nevezték el.
összetevők:- Marhahús 500g
- Só 2 csipet
- Lavash grúziai 1 db.
- Joghurt 250 ml
- Pepper sweet 5 db.
- Fokhagyma 4 fogselyem
- Hagyma 2 db.
- Paradicsom 4 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 100 ml
- Pepper fekete föld 2 csipet
- 1. lépés Főbb összetevők: marhahús, hagyma, paradicsom, bors, joghurt, pita kenyér és napraforgóolaj.
- 2. lépés Töltse fel a húst vízzel és főzzük 1 órán keresztül.
- 3. lépés Hántolja a húst szeletekre.
- 4. lépés Húskészítsen a napraforgóolajban 20 percig húst, sóval és borssal.
- 5. Legyen a paradicsom a rácsra.
- 6. lépés Hántolja a hagymát és 2 gerezd fokhagymát.
- 7. lépés Helyezze a paradicsomot sütőbe, és pörkölje őket 20 percig.
- 8. lépés Add hozzá a hagymát és fokhagymát a paradicsomhoz, és pároljuk még 10 percig.
- 9. lépés Helyezze a borsot a rácsra, és 15-20 percen keresztül 180 ° C-on süsse a sütőben.
- 10. lépés Vágja a pita kenyeret darabokra.
- 11. lépés Keverj meg 2 gerezd fokhagymát a yururtba és keverje össze.
- 12. Létesítse a húst, borsot, lóhere-t, öntsön joghurtot és paradicsommártást. Az edény készen áll!