- vaj - 100 gramm
- hajdina liszt - 1/3 Üveg
- liszt - 2/3 üveg
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- tojás - 1 db
- tej - 3/4 csésze
- lazac - 220 gramm (füstölt)
- tejföl - 4 cikk. kanál
Olvad a vajat egy kis serpenyőben alacsony hő hatására. Egy kanalat használva távolítsa el a fehér habot az olvadt vaj felszínéről. Hagyja állni 15 percig. Dobja ki az aranyszínű folyadékot, és hagyja a maradékot a serpenyő alján. Tegye félre. Keverje össze a hajdina lisztet, lisztet, sütőport, sót, tojást, tejet és 1 evőkanál olvasztott vajat egy nagy tálba egy habverővel. Húzzon fel 2 evőkanál olvasztott vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Öntsünk 1 evőkanál tésztát egy serpenyőbe. Sört 1-2 percig. Fordítsuk át a palacsinta és sütjük, amíg barna, kb. 1 percig. Ismételje meg a teszt többi részét. Díszítsd a palacsintákat füstölt lazacal, 1/2 teáskanál tejföllel és egy kapros kaporral és szolgálj.
Tételek: 24