- sózatlan vaj szobahőmérsékleten - 12 szept. kanál
- por alakú cukor - 1 üveg
- mész, kicsi - 4 darab (héj)
- mész, nagy - 2 darab (héj)
- frissen préselt lime-lé. kanál
- vanília kivonat - 1 st. egy kanál
- liszt - 1 3/4 csésze (plusz 2 evőkanál)
- kukoricakeményítő - 2 st. kanál
- só - 1/4 teáskanál
Keverje meg a vajat egy tálba elektromos keverővel és 1/3 csésze porcukorral. Add hozzá lime, lime juice és vanília kivonat, és megint. Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, a keményítőt és a sót. Adjuk hozzá a lisztkeveréket az olaj tömegéhez, és csavarja egy keverővel alacsony fordulatszámon, amíg egyenletes konzisztenciát nem kapunk. 2. Két darab pergamenpapírt húzzon két darab, kb. 3,5 cm átmérőjű rönkbe, és tegye őket hűtőbe 1 órán keresztül. 3. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. A két sütőlap csipkével pergamentpapírral. Dobja ki a maradék 2/3 csésze porított cukrot egy műanyag tasakban. Távolítsa el a pergamenpapírt a tésztából, vágja le a tésztát 6 mm vastagságú körökbe. 4. Helyezze a cookie-kat a sütőlapra 2,5 cm távolságra egymástól. Süteményeket aranyszínű, kb. 15 percig sütni. 5. Helyezze a sütiket a grillre, és enyhén hűljön 3-4 percig. Melegítsük a sütit egy zsák cukor por és keverjük össze. Sütjük vagy befagyasztjuk a maradék tésztát. Tárolja a cookie-kat egy lezárt tartályban legfeljebb 2 hétig.
Tételek: 10