- Kalmárok frissek (csápok) - 500 gramm
- Paradicsom - 3 db
- Fiatal burgonya - 5 db
- Izzó - 1 db
- Zeller (levélnyél) - 1 db
- Fokhagyma - 4 fog
- Édes paprika - 2 db
- Só - 1 teáskanál
- Paprika édes - 1 teáskanál
- Fekete bors - 1/2 teáskanál
- Bay leaf - 2 db
Az első dolog, hogy alaposan öblítsük a tintahalat folyó víz alatt, majd hagyjuk a vizet kifolyni. Amikor a tintahal száraz, enyhén süsse meg őket olívaolajban - szó szerint 2-3 percig, amíg egy kis kéreg. A kalmárok jelentősen csökkennek a méretben. Az enyém - tisztítsuk meg a zöldségeket, amire szükségünk van. Sült borsot használok, bár lehetséges és friss. A hagymát, a fokhagymát és a zellert apró kockákra vágják. A paradicsomot és a paprikát kicsit nagyobbra vágják. Egy serpenyőben, amelyben a tintahal sült, könnyedén őrölte finoman aprított zöldségeket - hagymát, fokhagymát és zellert. 3-4 perc múlva vigye vissza a tintahalat a serpenyőbe, és adj hozzá paprikát és paradicsomot. Adjuk hozzá a fűszerezés - babérlevél, só, bors és paprika. Keverjük össze a serpenyő teljes tartalmát, fedjük le egy fedővel, és lassú tűzön 10 percig pároljuk, időközben a burgonyát meglehetősen nagy méretűre vágjuk. Hozzáadjuk a burgonyát a serpenyőbe, keverjük össze, adjunk hozzá egy kis vizet a serpenyőbe (akkor is vajat, ha elkezd égetni), fedjük le a fedéllel és pörkölt még 20-25 percig, amíg a burgonya kész. A kimenet ilyen. Enjoy! :)
Tételek: 3-4