- liszt - 2 csésze
- tojás - 2 db
- cukor - 2 pohár (1 db tészta, 1 cseresznye esetében)
- mazsola - 1 pohár
- olaj - 200 gramm (150 krémmel, 50 tésztával)
- só - 1 csipetnyi
- Sűrített tej - 240 gramm
- víz - 50 ml
- vanillin - 1 csipetnyi
- konyak - 300 gramm (cseresznye esetében - a receptben megadott arányok szerint, krém-1 evőkanál)
- kakaó - 1 cikk. egy kanál
- cseresznye - 100 gramm
- Csokoládé bár - 200 gramm
Kezdetben a "részeg" cseresznye ürülékét készítjük. Tegye a cseresznyét egy üvegedénybe, töltsük fel konyakot vagy likőrrel 1: 2 arányban. Adjunk hozzá cukrot és csukjuk le a fedelet. Minél hosszabb a cseresznye ebben az édes folyadékban, annál jobb. Tálalás előtt tegyen egy cseresznyét néhány órára a hűtőben. Most elkészítjük a tésztát. Keverjünk össze 2 pohár lisztet, 2 tojást, 1 pohár tejfölt, cukrot és mazsolát, 50 gramm vajat (margarin) és egy csipet szódát. A lisztet nem mind egyszerre, hanem fokozatosan adagoljuk. Előmelegítjük a sütőt 200 fokosra, és sütjük a tésztát 20-25 percen belül. Most elkészítjük a krémet. Készítünk kis mennyiségű vízzel kondenzált tejet, öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és felforraljuk. Hűtsük le. Megverjük a vajat. Kopogás közben adj hozzá egy kicsit. A felvert hűtött sűrített tejben vízzel, majd vanillinnal, likőrrel vagy konyakkal és kakaóval. Mindent jól keverünk össze. A krém kész. Most vegyen két csésze tejet vagy keserű csokoládét (200 g), és olvasson egy vízfürdőbe. Az olvasztott csokoládéban adjunk hozzá néhány teáskanál lisztet és keverjük intenzíven. Meleg sütemények darabokra vágva. Mindegyik részt zsírozott krémmel és 2-3 rétegben összeköti. A sütemények felső rétege az előzőleg elkészített csokoládé mázzal van díszítve, aprított diófélékkel és "részeg cseresznyével".
Tételek: 5-6