A zsetonok talán a diétánk egyik legtitokkább terméke marad. Róluk sok pletyka van. Az egyik legfontosabb - a burgonya zseton nem rendelkezik burgonyával. Annak érdekében, hogy biztosak legyünk abban, hogy milyen zsetonokat te és rokonainkat eszel, mentünk Vyshgorodba - a "LUX" chipek gyárába, és megtudtuk, mi a zseton.
Csak burgonyát
Bármit is mondanak, de a "LUX" chipeket 100% -os burgonyából állítják elő, amelyet nem üvegházakban és laboratóriumokban termesztenek, hanem ukrán mezőkön - a gazdák és agronómák. A "LUX" burgonya nem tartalmaz GMO-kat. A csipek előállításához speciális szilárd keményítő-fajtákat állítanak elő, amelyek nagy szilárdanyag-tartalmúak. Ez lehetővé teszi, hogy csökkentsük a kalóriák számát a kedvenc zsetonainkban azáltal, hogy a sütés során minimalizáljuk az olajfelvételt. Chips "LUX" - egy természetes burgonya, amely pálmaolajban sült, sóval és fűszerekkel kiegészítve.
Mit ne félj
Most kiderítjük vajjal és fűszerekkel. A zsetont nem ugyanolyan mennyiségű olajban sütjük, mint általában. A pálmaolaj aprított burgonya sütéskor folyamatosan megszakad. Ezenkívül, a növényi olajjal ellentétben, a pálmaolaj nem tartalmaz ártalmas transz-izomereket, amelyek az erekbe és az étvágyakba kerülnek. A pálmaolaj összetétele karatinoidokat tartalmaz (amelyek narancssárga színt adnak a sütéshez) és az A-vitamin - egy jól ismert antioxidáns, amely megőrzi a szépséget és az egészséget.
"Akkor a fűszerek károsak!" - mondhatod, és újra hibázol. A chipek fűszerezésének mértéke minimális, az európai gyártókon kívül vásárolnak, és Európában, mint ismert, a GMO-t tartalmazó termékek előállítása szigorúan korlátozott, és egyes EU-országokat teljesen tilos.
Zseton - sült burgonya
A zsetonok veszélyeiről bízz magadnak: a természetes termékekből származó burgonya-csipke annyira ártalmas, mint a sült burgonya fűszerekkel vagy ketchupokkal. A sült burgonyát mindenki megette. De ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a zsetonok mindig táplálékot és kísérő ételeket tartalmaznak, és nem maradhatnak a napi étrendben. De a zsetonok finomságában nem kell tagadnod magad. Végül is tökéletesen felemelik a hangulatot!
4 adag esetében:
800 g marhahús; 100 g burgonya-csipke; 100 g kemény sajt; 2 hagyma; 4 gerezd fokhagyma; 3 evőkanál. l. paradicsompüré vagy ketchup; 2 tbsp. l. növényi olaj; 1 tk. ziri (indiai kömény); 1 tk. oregánó, forró bors ízlés szerint.
Szeletelje a hagymát és finoman vágja a fokhagymát. Ezután könnyedén sütjük őket növényi olajban. Add hozzá darált húst rájuk és néhány percig sütjük (mielőtt megváltoztatnánk a töltelék színét). Adjuk hozzá darált paradicsompürét és fél csésze forralt vizet a daráláshoz, keverjük meg és a hasított testet kb. 20 percig. A kiolvasztás végén adjunk hozzá ziru, oregánó, szezon borssal ízlés szerint. A sütőedény alját (olajozás nélkül) 1-2 réteg zsetonnal fektesse le, és rakja le a darált húst. A tetején feküdt egy másik réteg zsetonnal és megszórjuk reszelt sajttal.
Sütjük 160 ° C-on 15-20 percig. Főzési idő: 40 perc. Egy adag kalóriatartalma: 380 kcal.
Zseton a konyhában
Tudja, hogy a csipek tökéletes alapja a kanapék és a snackek alatt? És van egy nagyszámú recept a saláták, a hús és a halételek, ahol burgonya chipeket használnak.
A zsetonok története baleset
Majdnem 160 évvel ezelőtt egy amerikai séf a Hold Lake House Hotelben, George Cram-ban, a Millenium Cornelius Vanderbilt milliárdos zsetonjait készítette. De George olyan finoman vágta le a burgonyát, hogy végül, olajjal sütve, zsetonokat kapott. Miután megpróbálta az edényt, a milliomos nagyon örült! Azóta a zsetonok az amerikai gazdagok finomságává váltak, és az amerikai elit éttermek menüpontjában szerepeltek. És csak 40 év után, a masszák számára elérhetővé vált a ropogós burgonya, és végül elnyerte a főétel helyét az egész világon. A Szovjetunióban az első zsetonok megjelentek az ostromlott Leningrádban. A kályhában szárított, vékony, sózott burgonya lemezeket elosztották a gyerekeknek a szegény étrend diverzifikálására.