Hogyan főzni egy sertéshús szívét?

A szív az egyik leghasznosabb melléktermék, amely kombinálja a magas minőségű emészthető fehérjét és az egyedülálló nyomelemek egész sorát. Ezért nem érdemes elhanyagolni a hagyományos hús kedvéért, de jobb megtanulni, hogyan kell főzni, hogy mind a családja, mind a vendégei örömmel fogadják a kulináris élvezeteket.

Sertéshús párolt tejföllel

Ez az izom folyamatosan működik, ezért a legfontosabb dolog az elkészítése, hogy az étel tiszta és lédús legyen. Az overdrying, akkor kockáztatja, hogy gumihúst kapjon, ami nehéz lesz rágni. Ezért a legjobb és legegyszerűbb módja annak, hogy elkészítsük a sertéshús szívét, megvédjük tejföllé.

termékek:

• sertéshús - 1 kg;
• tejföl 250 g;
• sárgarépa - 2 közeg;
• hagyma - 2 közeg;
• fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
• növényi olaj sütéshez;
• só és bors ízlés szerint.

Recept egy fotóval:

1. A melléktermékeket megmossák, eltávolítjuk a filmeket, zsírt, nagy hajókat és tömítéseket. Vágjon 1,5 x 1,5 cm-es kockákra, vagy tetszik.
2. A vöröshagymát apró kockákra vágják, a sárgarépát dörzsölje egy nagy rácsra.

3. Egy mély serpenyőben vagy egy serpenyőben felmelegítik a növényi olajat, amelyhez először a hagymát, majd a sárgarépát kell elküldeni. A zöldségeket átláthatóvá kell tenni.
4. Öntsük az apróra vágott szíveket a serpenyőbe, és megsütjük, amíg észrevehető durvaságot nem találunk.

5. Eközben a tejfölöt fel kell hígítani vízzel, fel kell adni sót és borsot ízlés szerint, öntsük a keveréket egy serpenyőbe, fedjük le és pároljuk legalább 1 - 1,5 órán keresztül.

A legjobb tejföllel párolt, a szív a hagyományos burgonyapürével, hajdina, tészta. A mártás ajánlott a kiszolgálás során. Az étel fő varázsa a lehető legegyszerűbb és győzelmes. Hozzáadhat további fűszereket vagy összetevőket, hogy megkóstolják vagy megváltoztassák a főzés módját - ez a gulyás mindig remek ízű lesz. Több színben főzhető, 3-4 pontot a "sütés" módban, és 5 - "kioltást", vagy akár kísérletezhet a sütővel és edényekkel.

A sertéshúsból készült saláta receptje koreai

A melléktermékekkel készült saláták mindig valamivel kifinomultabbak, mint a hagyományos hússal készült receptek. A szív eredeti íze a fűszeres keleti fűszerekkel kombinálva nemcsak közömbös az asztalhoz, és maga a készítmény sem igényel összetett készségeket és nem elérhető összetevőket.

Amire szüksége van:

• sertéshús - 2-3 db;
• sárgarépa koreai - 300 g;
• piros saláta bow - 1 darab;
• majonéz;
• citromlé;
• szójaszósz;
• szezámmag;
• friss zöld.

Step-by-step saláta készítése sertéshús szívvel Koreában:

1. Forraljuk fel a belsőséget a teljes rendelkezésre állásig (alacsonyabb forrásban lévő sós vízben és kb. Egy órán át főzzük).
2. Készítsen salátát, összekeverve néhány evőkanál majonézet egy evőkanál szójamártással és 1/3-os citromlével.
3. Vágja le a vöröshagymát félgyűrűsre.
4. Tegyen egy tál sárgarépát koreai és hagyma, adjunk hozzá egy hűtött szív, apróra vágva, töltse ki.
5. Hagyja 20 percig áztatni a salátát.
6. Tálalás előtt az edényt szezámmaggal és friss fűszerekkel megszórjuk.

A saláta könnyű, lédús, édes és savanyú salátaöntetekkel és eredeti ízzel. Alkalmas egyszerre egy ünnepi menüre és egy rendes vacsorára.

Sertésbőrből készült csésze egy hüvelyben

Ezt a receptet biztosan ünnepélyesnek lehet nevezni, egy bizonyos megjelenítési móddal, és még romantikus is, ha két vacsorát terveznek, bár az étel egyszerűen elkészül - szinte a hostess részvétele nélkül. A sütés során elmentett idõ biztonságosan kimenthetõ, hogy a fesztiválon friss és pihentetõ legyen.

Amire szüksége van:

• egész sertéshús - 2 db;
• zöld olaj (vaj, gyógynövények, só) - 75 g;
• tojás - 1 darab;
• tej - 2 evőkanál. kanál;
• kenyérmorzsák.

A sült srác receptje:

1. A belsőséggel, a zsír és a film vágásához anélkül, hogy károsítaná az izmokat.
2. Az edények merev elágazását ki kell vágni, hogy ne áthatolhasson és ne vágja le a szív csészét.
3. Az üregben lágyított zöldolajat helyezünk. Tökéletes a zöld melléktermékeivel, a petrezselymet kombinálják, bár bármilyen gyógynövényt ízlése szerint lehet használni.
4. A tetején az üregeket fogpiszkálattal kell szúrtatni, így a főzés során az olaj nem folyik ki. Miután lefektetett függőlegesen egy zsákban sütéshez és egy penész. A hüvelyt 2-3 helyen kell áttörni, hogy ne szakadjon meg a folyamat során.
5. Küldje el a szívét az előmelegített 200 fokos sütőbe 1 órán keresztül.
6. Eközben keverjük a tojást tejjel, és öntsük a zsemlemorzót egy külön edénybe.
7. A húst kihúzzuk a sütőből és eltávolítjuk a zsákot. Amint egy kicsit lehűl, és megragadja, óvatosan távolítsa el a fogpiszkálót, öntsön szíveket a tojás és a tej keverékével, és minden oldalról megkönnyebbüljön.
8. A sütőt maximális melegre állítottuk, és körülbelül 10 percig elküldtük a szíveket, és egyszer elpirultunk.

A hüvelyben sült étel fűszeres mártásokkal, például fokhagymával és paprikával, valamint vörösborral megy.