Fésűkagyló citromfonduesszel

Mossa le a kagylókat és tegye rá a törülközőre, finoman vágja le a póréhagymát és a mogyorót. összetevők:

• fésűkagyló - 24 darab
• Póréhagyma - 4 db
• mustots - 1 db
• olívaolaj - 6 termék. kanál
• tejszín - 250 ml
• vaj - - Szeletek
• só, bors - - ízlés szerint

utasítás

Mossa le a kagylókat és tegye rá a törülközőre, finoman vágja le a póréhagymát és a mogyorót. Melegítsünk 4 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá szeletelt mogyoróhagymát, sót és borsot. Frissen 1 vagy 2 percig. Adjuk hozzá a szeletelt póréhagymát, jól keverjük és megsütjük. Adjunk hozzá 100 ml krémet, jól keverjük össze, adjunk hozzá sót és borsot. Kapcsolja ki a hőt, amíg a krém meg nem megvastagszik. Távolítsuk el a hőtől. Egy serpenyőben melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Add hozzá a fésűkagyló egyenként, helyezze őket úgy, hogy ne érintkezzen egymással. Könnyedén só, bőkezűen, és sütjük a kagylókat 2 vagy 3 perc mindkét oldalon, amíg aranybarna. Azonnal bomlik le azonnal forró lemezekre, fedjük le az alumínium fóliával. Öntsünk 150 ml krémet a serpenyőbe a serpenyőkbe és tegyük erős tűzbe. Amint a tejszín forralja, tegye a póréhagymát, és hagyja sütni további egy-két percig. Nyissa ki a kagylópálcákat, öntsön fondue-t a póréhagymából a kagyló mellé és szolgálja.

Tételek: 4