- liszt - 1 üveg
- cukor - 1/2 teáskanál
- só - 1/8 teáskanál
- Vaj - 6 Ábra. kanál
- víz - 3 1/2 Art. kanál
- Töltet: alma - 900 g
- vaj - 2 db. kanál
- cukor - 1/2 csésze
1. Vágja a vajat kockára. Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót egy nagy tálban, adjunk hozzá 2 evőkanál vajat. Keverjük össze egy keverővel. Adjuk hozzá a maradék olajat, keverjük össze egy keverővel addig, amíg a keverék egy nagy morzsának tűnik. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze a tésztát kézzel. Adjunk hozzá még egy evőkanál vizet, ha szükséges. Formázzunk egy lemezt a tesztből és hűtsük legalább 30 percig. Könnyedén lisztes felületen tekerje a tésztát 35 cm átmérőjű és 3 mm vastag körbe. Megszórjuk a liszt körét mindkét oldalon, felrázva a felesleget. 2. Helyezze a tésztát egy sütőlapra sajtolt süteménytálra vagy pergamentumra. Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. 3. Húzza meg az almát, húzza le és szeletekre vágja. Tegye az almát a tészta fölé egy gyűrű formájában, a széltől kezdve, úgy, hogy a szeletek átfedjék egymást. Hagyja az 5 cm-es tésztát az élekről. 4. A tészta formáját lógatva befelé, zárja le az alma szeletének felét. Kenje meg a torta (tésztát és almát) megolvasztott vajjal, szórjon meg 2 evőkanál cukortartót, éleket és 3 evőkanál cukor almát. 5. Sütjük a tortát a sütő közepén, amíg az alma puha, és a szélek karamell vagy sötét arany színű, körülbelül 45 perc. 6. Készítse el a mázat. Helyezze a hámozott alma héját és magját egy serpenyőben cukorral. Öntsünk elég vizet az almák fedésére, és 25 percig pároljuk. Törzs szirup gézzel. Távolítsa el a tortát a sütőből, és hagyja lehűlni 15 percig. Megszórjuk a cukor-jegesedést, vágjuk szeletekre és szolgáljuk.
Tételek: 8