Sóolaj Érdekes és illatos terjedés minden nap. Ilyen olajban a heringt homogén tömegben nem finomítják, hanem egy kis kockával vágják le. A heringdarabok e zárványai nagyon érdekesek a kész pasztában. Fűszeres megjegyzései ennek az olajnak, és mind a mustárt, mind a citromlevet, valamint a főtt tojás apró darabjait adják. Ízletes, amikor egy heringolajjal kenetelt kenyeret egy forró, édes aromás teával mossák!
összetevők:- Hering sózott 160 g
- Tojás csirke 1 db.
- 200 g vaj
- Mustár 1 tk.
- Citromlé 2 evőkanál. l.
- Friss kapor 30 g
- 1. lépés A heringolaj készítéséhez szükségünk van heringre, vajra, tojásra, mustárra, citromra, kapornára.
- 2. lépés Vágja le a heringet a csontokról és a bőrről, apróra vágva.
- 3. lépés A tojás forrni, hámozni és vágni, mint egy kicsi kocka, amennyire csak lehetséges.
- 4. lépés Kombinálja az olajat az elkészített mustárral. Alaposan őrölni.
- 5. lépés Add hozzá a heringet az olajhoz.
- 6. lépés Add hozzá a tojást.
- 7. lépés Adja hozzá a citromlevet.
- 8. lépés Finom levágás, tegye az élelmiszer-cellofánra. Teteje kolbászolajjal.
- 9. lépés Fordítsa a masszát celofánba, és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül.
- 10. lépés: Készolaj.