A bíbor saláta saláta, a cukorrépa, a sajt és a hering kedve szerint valamivel olyan, mint egy saláta "Herring under a bunda", de a sajt és a pácolt hagymák jelenléte új jellemző jegyzeteket ad neki! A saláta nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is - a cékla köszönhetően kellemes lila színű! A saláta elkészítéséhez nem sok időbe telt, javaslom, hogy előre forraljuk és lehűtjük a céklát és a fürj tojást, valamint előkészítsük a hering filét, eltávolítva a bőrt és a csontokat!
összetevők:- Cékla 2 db.
- Só 0,5 ts.
- Asztalos ecet 1 evőkanál. l.
- A vizet 200 ml-re forraljuk
- Majonéz 230 g
- Sózott hering 0,5 db.
- Lila bíbor 0,5 db.
- Sajt kemény 180 g
- Tojás fürj 7 db.
- Cukor 0,5 ts.
- 1. lépés A saláta elkészítéséhez sózott hering filé nélkül lesz szükség bőr és csont nélkül, lila hagyma, főtt fürj tojás, főtt cékla, kemény sajt, majonéz, forró víz, 6% ecet, só, cukor.
- 2. lépés A lila hagymát apró kockákra vágják, és pácokba öntik, amely forró forralt vízből, asztali ecetet, cukrot és sót tartalmaz. A hagymát hagyjuk marinálni.
- 3. lépés A hagymát marinázzuk, a kemény sajtot apró kockákra vágjuk, és egy saláta tálba helyezzük.
- 4. lépés Add hozzá a sajtra vágott azonos méretű kockák selyem sózott hering.
- 5. lépés A forralt és lehűtött céklát forraljuk, kockákra vágjuk (körülbelül azonos méretűek, mint a sajtosak), és hozzáadjuk a saláta tálhoz a sajt és a hering.
- 6. lépés Az előfőzött fürj tojásokat megtisztítják, véletlenszerű darabokra vágják és hozzáadják a többi összetevőhöz.
- 7. lépés Adja hozzá a hagymát, amelyből először egyesítjük a marinátot.
- 8. lépés Töltsd össze az elkészített összetevőket majonézzel.
- 9. lépés Keverje hozzá a salátát. Az ízlés szerint lehet egy kis só, különösen akkor, ha a heringet sózzák. A salátát a hűtőszekrényben körülbelül 1 órára tesszük.
- 10. lépés Egy óra múlva szolgáljunk fel salátát adagokban vagy egy közös salátatálban, a kívánság szerint díszítve.