- Vörösbab - 360 gramm
- Bay leaf - 2 db
- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Sárgarépa - 1 darab
- Zellergyökér - 0,5 db
- Burgonya - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Fokhagyma - 4 fog
- Növényi húsleves - 500 ml
- Citromlé - 1 teáskanál
- Földi vörös és fekete bors, só, kömény, - - Ízlés
- Petrezselyem - - ízlés szerint
Az átitatott babot (kb. 6-8 óra hosszat áztassa) tegyen egy fazékot és öntsön vizet (5 csésze), adj hozzá babérlevél, só (teáskanál) és tegye közepes meleget, forraljuk fel. Távolítsuk el a tűz minimális szintjét, fedjük le és főzzük kb. 1 óra és 20 percig, amíg a bab lágy. Ezután távolítsa el a babérlevelet. A bab elkészítésénél zöldséget kell készíteni. Gyökérzelet, burgonya és kockára vágott hagyma. A sárgarépát fél évszázadra vágjuk, a fokhagymát vágjuk. A pohár alján öntsön olívaolajat és tegye tűzbe. Ezután hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, majd a többi zöldséget. Kb. 7 percig pároljuk közepes lángon. Ne felejtsük el, hogy a zöldségeket rendszeresen keverni kell. Add kömény, só, paprika. A sütéshez adjuk hozzá a babot a folyadékhoz. Öntsük a zöldséglevesbe, adjuk hozzá a citromlevet. Minden forraljuk, majd csökkentjük a hőt. Forraljuk fel a levest keverés közben, további 15 percig.
Tételek: 6-7