- tej - 1 üveg
- Butter - 3 Cikksz. kanál
- méz - 2 db. kanál
- meleg víz - 1 üveg
- élesztő - 7 gramm
- kukorica liszt - 1/4 üveg
- liszt - 5,5 csésze
- só - 1 teáskanál
1. Keverje össze a tejet, a vajat és a mézet egy serpenyőben. Melegítsük fel közepes hőn, amíg az olaj megolvad, majd habverővel. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja, hogy a folyadék meleg legyen. 2. Öntsük a vizet egy edénybe, és öntsük az élesztőt. Keverjük óvatosan egy villával. Hagyja állni 10 percig, amíg az élesztő fel nem oldódik. Fedjük le a tálat viaszpapírral és jól meghintjük a kukoricaliszttel. 3. A lehűtött tej keveréket öntse az élesztõkeverékbe és óvatosan keverje össze. 4. Adjunk hozzá 3 csésze lisztet, és puha kanállal pároljuk, amíg sima. Adjuk hozzá a maradék lisztet és sót, amíg a tészta ragacsos lesz. 5. Tegye a tésztát egy lisztes felületre. Gyúrjuk a tésztát 3-4 percig. Hagyja 5 percig. 6. Húzza ki a tésztát egy 1 cm-es vastagságú görgős tollal, majd tegye meg a tésztából a tégelyeket egy pohárral vagy üveggel, tegye rá egy előkészített sütőlapra, és szórja meg a kukoricalisztet. Fedjük le egy száraz, könnyű törülközőt, és hagyjuk, hogy majdnem kétszerese legyen, 35-45 percig. 7. Amikor a muffinok felemelkedtek, melegítse a serpenyőt középhőmérsékleten. Óvatosan vegye fel a muffinokat a serpenyőből, és tegye őket a serpenyőbe. Kb. 10 percig főzzük mindkét oldalon, egy spatulával fordulva. Hűtsük le a rácsot, vágjuk fel, és töltsük fel a kívánt tölteléket.
Tételek: 20