- liszt - 1/2 csésze
- Sárga kukorica liszt - 1/2 rész
- cukor vagy méz - 2 Art. kanál
- vaj - 1 Cikk. egy kanál
- sütőpor - 1 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- szóda - 1/4 teáskanál
- tojás - 1 db
- író - 1 pohár
- Cheddar sajt - 1 üveg
- Kukorica - 3/4 csésze
- zöld hagyma - 2 cikk. kanál
1. Melegítse elő a sütőt 220 fokkal. Nagymértékben zsírozzanak olívaolajat 12 db rekesszel, és hagyjuk félre. Egy kis tálban össze kell önteni a lisztet, a kukoricalisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a szódát. 2. Vegyünk egy hornyot a lisztkeverék közepén. Adjuk hozzá a tojást, írót, olvasztott vajat, kukoricát és apróra vágott hagymát. Keverjük mindaddig, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. 3. Ezután adjunk hozzá reszelt Cheddar sajtot és jól keverjük össze. 4. Csésze a kukorica tésztát az elkészített muffin-formába. Tegyük fel a formát egy fűtött kemencében, és 10-15 percig sütjük, amíg a teteje enyhén arany színű. 5. Hagyja hűlni az alakban néhány percig, majd távolítsa el a formából, és engedje lehűlni teljesen az állványon. Tálaljuk a muffinokat olvasztott vajjal. A muffinokat egy légmentesen lezárt tartályban 1-2 napig tárolhatják.
Tételek: 12