- liszt - 3 csésze
- sütőpor - 1,5 teáskanál
- szóda - 1,5 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- szerecsendió reszelt - 1 csipetnyi
- Sózatlan vaj - 0,75 csésze (szobahőmérséklet)
- granulált cukor - 0,75 csésze
- barna cukor - 0,75 csésze
- tojás - 2 darab (nagy)
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- író, tejföl, joghurt - 1,5 pohár
- őszibarack nagy - 3 db
- barna cukor - 1,25 csésze (máz)
- kukoricakeményítő - 0,25 Üveg (máz)
- porított cukor - 0,5 Üveg (máz)
- sajt - 240 gramm (máz)
- vaj sózatlan - 0,5 Üveg (máz)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (máz)
1. Az őszibarack héjat, magot és apró darabokra vágja. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Kenje meg a muffin alakját 28 olajos rekesszel, és papírborítással vagy fóliákkal bélelt. 2. A lisztet, a sütőport, a szódát, a sót és a szerecsendiót összekeverjük egy tálban, félretéve. Beat vajat és cukrot egy keverővel egy külön tálban. Add hozzá a tojásokat, egyenként, minden hozzáadás után habverést, majd egy vanília kivonatot. Adjunk írószert, tejfölt vagy joghurtot, és finoman keverjük össze. Öntsük a keveréket a száraz összetevőkbe és adjunk hozzá szeleteket őszibarackhoz. Keverjük. Egyenletesen oszd meg a tésztát az elkészített forma ágai között. 3. Süssük 18-22 percig. Engedje meg, hogy a muffinok 5 percig lehűljenek az alakban, majd távolítsa el őket a rácsra, amíg teljesen le nem hűl. 4. Készítse elő a mázat. Beat barna cukrot, keményítőt és porcukrot egy kis tálban. Sült krumpli sajtot és vajat egy nagy tálban. Adjuk hozzá a cukor keveréket és ostorozzuk, amíg sima. Tegye a tálat a mázzal a hűtőben, amíg meg nem sűrül, kb. 30 percig. Ezután mártással zsírozza a sült muffinokat.
Tételek: 8-10