ananász
Méretének, alakjának és kellően szilárd húsának köszönhetően az ananász kiválóan alkalmas díszítésre. Nemcsak desszerteket, hanem különféle salátákat, hús- és halételeket, tenger gyümölcseit, italokat és szószokat is felvehetnek. A legtöbb dekoráció ananászból készült, hámozott. Ezután már vágott körökbe, és egy kis lyukkal vagy éles kést használva távolítsa el a belső tömör rudat. Elõször vághatsz ananász szeleteket vagy köröket, majd tisztítsd meg. A finomítatlan ananászokat általában az eredeti asztalterítő elemek készítéséhez használják. Az ananászgyűrűkből különböző geometriai alakzatokat, virágokat, valamint lobulós csónakokat vághat ki.
Alma, körte, birs
A pome gyümölcsök közül, amelyek közül az egyik legnépszerűbb az alma és a körte, számos egyszerű és összetett dísztárgyat készítenek. Termelésüknél azonban olyan fajtákat kell használni, amelyek húsát nem sötétítik, vagy minden alkalommal levágott alma vagy körtét citromléval megszórják, ami meggátolja a felületük oxidációját és a sötét gyümölcsszín megjelenését.
A legegyszerűbb díszítés az alma, körte és birs - félvér, tele van gyümölcs, dió vagy krém. Elkészített gyümölcsöket csipkebakkába két fele vágva, óvatosan távolítsuk el a pép magját és részeit, citromlevet csepegtetünk, és töltsük fel főtt töltelékkel.
A nagy gyümölcsökből háromdimenziós alakzatokat készíthet. Például egy körtéből egy vicces sündisznót kaphat. A tűkre apróra vágott mandulát, a szemet - apró bogyókat vagy szárított gyümölcsöket, valamint az orrát - zöldborsót vagy oliva-darabot használhatunk.
Kőből készült gyümölcs
A világos sárgabarack, az őszibarack, a cseresznye, a cseresznye, a kutyafenyő és más gyümölcsök friss formában díszítik a süteményeket, a különféle desszerteket és italokat. A konzerv gyümölcsök is alkalmasak erre a célra.
Az őszibaracktól és a sűrű hússal rendelkező nagy sárgabaracktól különálló darabokat készíthetünk komplex díszek készítéséhez, de általában az ételek tervezéséhez, ezek a gyümölcsök egyszerűen fel vannak osztva vagy szeletekre vágva.
szőlő
A szőlőit gyakran használják édes ételek és saláták, koktélok és italok, valamint egyéb ételek díszítésére. A nagy bogyókat körökre vágják, a kicsik pedig egészben maradnak.
Egy nagy szőlő nélkül magok, akkor vágni egyszerű ehető virágok, zigzagging minden bogyó félig.
banán
A banán sapkák vagy szeletek süteményeket, desszerteket, valamint meleg ételeket és édes salátákat díszíthetnek. A banánból vágott virágok és apró figurák is. A kezeletlen banánokból különböző állatok alakulhatnak ki, amelyek behatolnak, és több helyre nyomják a héjat.
kiwi
Körök és kiwi szeletek díszíthetnek minden édes salátát, desszerteket, italokat. A kiwi faragott díszek csillagok formájában, virágok, szívek és más egyszerű figurák jól fogadták.
A kiwi nem felejtett felei desszerteket szolgálhatnak fel. Vágja ki a kiwi két részre a göndör vonal mentén, és vegye ki egy darab pépet egy desszertkanállal vagy egy horonnyal, és töltsön a kapott csésze töltelékkel.
Citrusfélék
A gyümölcsdíszek közül a citrusfélék talán páratlanok. És díszítik az ételeket, nem csak testüket, hanem szeszélyüket is használják.
Ha a hámozott citrusfélékből kijutja az ételt, akkor meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően eltávolítani a bőrt. Számos ilyen módon létezik. Az egyik hagyományos módszer az, hogy a "meridiánok" mentén levágják a héjat. Vágjon egy kis kört fentről, és jelölje meg a vágott vonalakat. Ezután vágja le a héjat a kívánt hornyok mentén, de ne egészen a végéig, mert el kell választania a narancsot vagy mandarinot a héjból, tisztítsa meg fehér vénákból és tegye vissza a kapott virágot a héjból. A citrom és a mészhéjat leginkább egy késsel lehet tisztítani, mivel nagyon szorosan kötődik a cellulózhoz. A spirál alakjában héjat kaphatsz, majd díszítheted a kész csészével.
A legegyszerűbb díszek a citrom, a narancs és a mész gyönyörűen csomagolt körök. Hogy ezeket elkészítsük, vágjunk a szelet sugara mentén és a szeleteket különböző irányba csomagoljuk. Számos lehetőség van a szeletek készítésére.
Nagyon szép szeleteket kapnak, ha a citrus héjat, hogy a hornyokat a késsel a kannelirovaniya.
A csontozott gyümölcsszemek salátákat és desszert ételeket szolgálnak fel. Ehhez használjon olyan kosarakat is, amelyeknek élei elhagyhatják lapjukat, vagy szaggathatnak.
Dinnye és görögdinnye
Az eredeti gyümölcskompozíciók elkészítéséhez és az ételek díszítéséhez használjuk a pépet, valamint a dinnye és a görögdinnye szeletét. A vázák a desszertek benyújtására tisztítatlan gyümölcsből készülnek.
A leggyakoribb díszítés a sárgadinnye és a görögdinnye golyó, amelyek jól néz ki bármely gyümölcs összetételét.
Desszerteket, süteményeket és süteményeket is díszíthetnek. Ezek a golyók speciális füllel vagy kanállal készültek.
Íme néhány hasznos tipp, amely hasznos lehet a gyümölcsök és bogyók díszítésekor:
- Sok egzotikus gyümölcs annyira gyönyörű magában, hogy nem szükséges kivágni bonyolult díszeket tőlük. Kiwi, narancs, citrom, mangó, ananász elegendő, hogy vékony, szeletekre vágja, és díszítse őket egy edényben.
- Ha ez a lehetőség túlságosan egyszerűnek tűnik számodra, akkor a citrusfélék héja esetében kanülönként vagy ovális késsel lehet hornyolni. A kiwi, az ananász, a körte, a banán, az őszibarack kivágásával figurákat vághat speciális üregek vagy hagyományos kések segítségével. A zamatos gyümölcsökből készült volumetrikus díszek sokkal nehezebbek. Meg kell majd rajzolnia a sarok minden vonalát, és az eszközökkel való munka során gondosan ellenőrizni kell a nyomás erejét.
- Néha, mielőtt elkezdi kivágni a díszeket, meg kell tisztítani a gyümölcsöt. Távolítsa el a héjat vékony, egyenletes réteggel késsel, zöldség-tisztítóval. Használja sokkal kényelmesebb, mint egy hagyományos konyhai kés.
- A munka megkönnyítése érdekében a gyümölcsöt is más eszközök. A hagyományos mélyedés segítségével könnyedén kivághatja a magot az almából és a körtekről, és ha olyan szegélyt használ, amely több részre egy körbe van osztva, akkor nem lesz nehéz ugyanolyan méretű lobulákkal vágni a gyümölcsöket.
- A pépből készült golyókat és félgömböket késsel vagy hagyományos kávéskanállal vághatjuk le.