A sült tészta desszertjeinek tendenciája lendületet mutat. És mi a helyzet az ízletes ételekkel? Finom krémes töltelék, vörös halak és friss gyógynövények finom kosarak remek ötleteket adnak a szilveszteri partynak.
Az összetevők
- Víz - 250 g
- Vaj 82,5% - 100 g
- Liszt 150 g
- Cukor és só - 5 gramm
- Tojás - 3 - 5 darab, a mérettől függően
- Túrós sajt, piros hal és zöld - töltelékhez
Az előkészítés módja
- Megolvasztja a vajat a vízben, és felforralja a keveréket
- Add hozzá a lisztet a serpenyőbe
- A serpenyőbe tüzet hagyva keverjük össze a keveréket, amíg fehér alátét nem jelenik meg alul
- Vigye be a főzött tojás tömegét egyenként, gondosan habverővel keverővel
- A tésztának homogénnek (szemcsék nélkül) és sima legyen
- Helyezze a tésztát 10 mm-es fúvókával ellátott süteményes táskába, és tegye be néhány órára a hűtőszekrénybe
- Helyezzünk kis félgömböket a táskáról a pergamenre. Kerek csésze is használható
- Sütjük a sütőben levő tésztákat, 170 fokos fűtöttük, amíg egy vöröskéreg nem jelenik meg
- Kombináljuk a sajtot apróra vágott zöldekkel. A félig gömbök félig vágva, sajtokkal töltve és halak hozzáadásával
- Tálaljuk forró ételekkel vagy aperitifként