Édes tejszínes palacsinta Krémes, édes, nagyon finom palacsinta karamellizált szilvával - kiváló desszert! Az ilyen palacsintakat karamellizált gyümölcsökkel lehet kiszolgálni, de a szilva ebben a szerepben egyszerűen kiváló - kis savanyú, gazdag aromával és élénk színekkel! Öntsük a palacsintákat, amelyek karamellizálás után krémmártással készültek, és díszítsük az edényt menta levelekkel!
összetevők:- Búzaliszt 4 evőkanál. l.
- Burgonyakeményítő 4 g
- Vaj 80 g
- Tojás csirke 1 db.
- Cukrot 2 evőkanál. l.
- Krém 200 ml
- Tej 200 ml
- Sütőpor 1 tk.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 0,5 evőkanál. l.
- Szilva 3 db.
- Cukrot 2 evőkanál. l.
- Víz forralt 2 evőkanál. l.
- 1. lépés A tejszínes palacsinta karamellizált szilvával történő elkészítéséhez búzalisztet, burgonyakeményítőt, cukrot, vajat, 15% tejszínt, tejjel, csirke tojást, sütőport, napraforgó finomított olajat, nagy szilva szükséges.
- 2. lépés A szilva az enyém, gyűrűre vágva, a csontot metszve.
- 3. lépés Kombináljuk a lisztet, keményítőt, cukrot és sütőport.
- 4. lépés Keverjük össze.
- 5. lépés Adja hozzá az olvasztott vajat, és vezesse a tojást. Keverjük.
- 6. lépés Öntsük a tejszínt és a tejet, folyamatosan összekeverjük a habverőt, hogy ne keletkezzen csomók. A tésztának egy palacsinta konzisztencia legyen.
- 7. lépés Öntsön egy kis napraforgó finomított olajat egy serpenyőbe. Ezt csak az első palacsinta számára szabad elvégezni, akkor nincs szükségünk olajra. Egy forró serpenyőbe öntjük egy tálcát. Egyszerre megpirítjuk, amíg a buborékok megjelennek.
- 8. lépés Fordítsa el a palacsinta és megsütjük, amíg kész.
- 9. lépés A sütőben cukrot öntse és öntsön vizet, tegye le a kifolyó gyűrűket.
- 10. lépés Alacsony hőfokon főzzük, amikor a cukor megolvad és buborékol, és a szilva hagyja a gyümölcslevet, és puha lesz, akkor a mártás készen áll.
- 11. lépés Tálaljuk a palacsinta karamellizált szilvával desszertként, a kapott szirup öntözésével és a menta levelekkel való díszítéssel.