Paradicsommal sült paradicsom
Ez a legegyszerűbb recept a padlizsánhoz, amely még egy kezdő gazdasszony is megbirkózik. Ez az étel egy melléktálttal vagy egy kis ételkülönlegességgel szolgál. Ha összezavarja a fokhagymát (vagy inkább a később érkező szagot), helyettesítheti a mustárral vagy a tatármártással.
Szükséges összetevők:
- padlizsán - 3 db
- paradicsom - 6 db
- fokhagyma - 3-5 fogselyem
- só - egy csipetnyi
- liszt - 2 evőkanál. l.
- majonéz - 4 evőkanál. l.
Az előkészítés módja:
- Mosson zöldséget és héjat. A sisenky, a kést burgonya tisztításához és a paradicsom elegendő ahhoz, hogy forró vizet öntsön 30 másodpercig, hideg vizet enged, és könnyen lehúzható.
- Sinenki 1-1,5 cm vastag kör keresztmetszetbe vágja.
- Öntsük a lisztet egy lapos lemezbe.
- Roll a szeleteket a liszt, és sütjük a napraforgóolaj két oldalról egy arany kéreg.
- Miközben sültek, vágja le a paradicsomot ugyanabban a kör alakú szeletekben.
- Fokhagyma, héja és összetörni fokhagymával vagy összeomlik egy késsel.
- Keverjük össze a fokhagymát majonézzel és enyhén sóval.
- Pörkölt padlizsánon, fokhagymás szósz részleteket rendezzen, és tetejét egy szelet paradicsommal.
"Gomba" padlizsán
A név ellenére ez a recept a sült padlizsánnal nem használ gombát! A csodálatos íz illúzió egy különleges sorozattal és titkos összetevővel érhető el! A padlizsán sütéséhez körülbelül 40 perc szabadidőre lesz szükséged. Ez az étel minden családtag számára értékelni fog, és a leginkább figyelemre méltó az, hogy biztonságosan tárolható a hűtőszekrényben legfeljebb öt napig, így maximalizálhatja az élvezetet.
Szükséges összetevők:
- padlizsán - 1 kg
- hagyma - 1 db.
- só - 1 evőkanál. l.
- napraforgóolaj
- szójaszósz - 4 evőkanál. l.
Az előkészítés módja:
- Alaposan öblítse le száraz szivacsot és vágja kis hosszúkás lapokra.
- Ahhoz, hogy eltávolítsa a keserű ízt, tegye a zöldségeket egy mély tálba, sóval szórja meg, keverje kezét és fél óráig hagyja.
- Ebben az időben húzzuk le az izzót, vágjuk apró darabokra, vagy keverjük össze a keverőben.
- Süssük a hagymát a napraforgóolajban, amíg félig átlátszó. Amikor barnulni kezd, kapcsolja ki a tüzet, hagyva a hagymát egy serpenyőben.
- 30 perc múlva öblítsük le a zöldségeket a sóról hideg vízben, és csavarja le a szűrőt.
- Amikor a víz teljesen lecsapolt, melegítse fel a serpenyővel hagymát, és kékre öntse meg.
- Amikor a darabok szép aranybarna színűvé válnak, add hozzá a "titkos összetevőt" - szójaszószt! Keverjük össze és fedjük le a fedelet.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy az edény természetes körülmények között lehűlhessen.
Szolgálni ezeket a sült padlizsán kell hideg. Köszönhetően a "languour" -nak egy serpenyőben szójamártással, finom gomba ízzel és ízlelőbimbókkal "becsapják". Tehát biztonságosan kipróbálhatja és szolgálhatja ezt a bánásmódot azoknak, akik nem szeretik a kék színt - még a kicserélésről sem tudnak!