Gyors élesztő tészta

1. Szitáljuk a lisztet, hagyjuk 5 percen át lélegezni, majd melegítsük fel a vizet 4-es hőmérsékletre. Hozzávalók:

• víz - 3 csésze
• liszt - 8 szemüveg
• liszt - 6 db. kanál (tenyész élesztőhöz)
• cukor - 4 db. kanál
• élesztő - 100 gramm
• növényi olaj - 1 üveg
• só - 1 teáskanál

utasítás

1. Szitáljuk le a lisztet, hagyjuk 5 percen át lélegezni, majd melegítsük fel a vizet 40-45 fokos hőmérsékletre (jó ujjadat tartani). 2. Keverje össze az élesztőt, cukrot, vizet, sót és 6 evőkanál lisztet. Hagyja, hogy a kovász 15 percen át álljon a hőségben, és jöjjön fel. 3. Egy nagy tálban keverje össze az elkészített indítómotort és 4 csésze lisztet - könnyebb és gyorsabb keverő készítése. Megtörni a tésztát, hogy ne legyen csomók és szabálytalanságok. 4. Fokozatosan keverje össze a lisztet a tésztával. Hát dagasztsd meg, hogy egyenletes és egyenletes legyen. 5. Hagyja a tésztát 5-10 percig állni. Kész! Mindenféle tölteléket készíthet.

Tételek: 10