- Sertéshús - 2 kilogramm
- Hagyma - 0,5 kilogramm
- Paradicsomlé - 1 liter
- Só - - ízlés szerint
- Fűszerek - - ízlés szerint
A sertést a filmekről lehúzzák, kis darabokra vágják, öblítik és enyhén szárítják. Hajtjuk egy serpenyőbe, öntsük a vöröshagymát, és öntsük a pácot: paradicsomlé kevert sóval és fűszerekkel. A marinádban többet nem kell semmit tenni - a jó hús "önmagában csinálja." Alaposan keverje össze és tisztítsa hűvös helyen több órán keresztül. Ideális esetben - éjszaka. A húsdarabokat eltávolítják a pácból, és szorosan a szálakon menetelnek. Semmiképpen sem kell "lovagolni" - repülni tudják a szeletekből. Választható módon - minden egyes nyáron korlátozó lehet, például egy drótból. Függessze le a nyársakat a tandoorban. Sütjük, amíg kész, időnként öntve marinadát vagy permetező bort. Eszünk és élvezzük!
Tételek: 5-7