- hajdina - 1 pohár
- víz - 2 csésze
- gomba - 60 gramm (szárított erdő)
- hagyma - 2 db
Öblítsük ki a gombákat, helyezzünk egy tálba és öntsünk meleg, forralt vizet. Hagyja állni kb. 1 óra hosszat. Vagy töltsd fel a gombákat hidegen forralt vízzel, és hagyd állni az éjszaka folyamán. Öblítse le a hajdina. Tegyük a hajdina közepes serpenyőbe, adjunk hozzá 2 csésze forrásban lévő vizet, adjunk hozzá sót, és főzzük körülbelül 20-30 percig, anélkül, hogy zavarja. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, fedje le egy törülközőt, majd fedje le és hagyja állni egy ideig. Finom leves hagymát és gombát. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük a hagymát, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a gombákat és sütjük végig. Ha a gombák gyorsan sötétednek, adjunk hozzá egy kis vizet. Add hozzá sült gombát és hagymát hajdina zabkása, keverjük össze és szolgálja.
Tételek: 4