A Terrin egy téglalap alakú tűzálló forma, a Terrin egy csodálatos étel francia konyha, hideg snack vagy szendvics összetevőként. A nevüket téglalap alakú tűzálló alakból kapták, amelyben készen állnak. Külsőleg a terrinesek olyanok, mint a különböző méretű és színű kenyerek, a sütési folyamatban használt termékektől függően. És ezek a termékek nagyon különbözőek lehetnek: hús, hal, füstölt termékek, zöldségek, belsőség és még gyümölcsök. Annyi változat, hogy végtelenül fantáziálhat a terrinről. Tipikusan a terrines termékek darált húsban darált állapotban vannak, de gyakran benne vannak, és kockákra vagy vékony szeletekre vágják. A kockákat magának a darált húsnak és az alakzat bélésének adják hozzá, például egy jamonból vagy szalonnából. Ha egy egyszerű, de kielégítő és ízletes snacket szeretne főzni, vagy reggel a lehetőséget arra, hogy ne töltse az agyát a reggeli után, akkor készítsen egy terriót csirkével és fenyőmaggal. Miután elsajátította ezt az alapvető receptet, megváltoztathatja, hozzáadhatja vagy összeállíthat különböző összetevőket saját belátása szerint. Ez az egyik legegyszerűbb változat, amely bonyolult vagy módosítható egy másik töltelékkel, csirkemájjal, különböző zöldségekkel.
összetevők:- Csirkefilé 650 g
- Kenyér kenyér búzával 0,5 db.
- Hagyma 1 db.
- Basil zöld friss 1 csomó
- Petrezselyem friss 0,5 csomó
- Tojás csirke 1 db.
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Olívaolaj 3 evőkanál. l.
- Cédrus dió 3 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Só 2 csipet
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez csirkefilére van szükség, a rágcsálódó baguette fele korpa, hagyma, zöld, fenyőmag és fűszerekkel.
- 2. lépés Vágja le a hagymát vékony félgyűrűkké, és a fokhagymát a lemezekre.
- 3. lépés Előmelegítsen 2-3 evőkanál. l. olívaolajjal, és fokhagymás hagymával pár percig sütjük.
- 4. lépés Add hozzá a dióféléket és sütjük össze még 2-3 percig, fontos, hogy az anyák kissé elpiruljanak.
- 5. lépés A csiszológépben csavarja be a csirke filét és a bagettot.
- 6. lépés A kása és a bazsalikom alaposan öblítse le, szárítsa meg és finoman vágja.
- 7. lépés Add hozzá a tojást a töltelékhez, a tojáshoz, a zöldségekhez, a sült hagymával diófélékhez, egy csipet sóval és fekete őrölt borssal.
- 8. lépés Keverje össze mindent jól.
- 9. lépés Fedje le a formát fóliával és egyenletesen elosztja a tölteléket.
- 10. lépés Előmelegített sütőben 45-50 percig 180 ° C-on sütjük.