Soodley (kardos pilaf)
- 100 g keszegpép
- 120 g hosszú szemű rizs
- egy pohár tejet
- 40 g szárított sárgabarack
- 40 gramm fehér mazsola
- 40 g dátum nélküli idõszak
- 10 g őrölt fahéj
- 100 gramm vaj
- 10 g sáfrányleves
- 10 g kurkuma
Előállítása étkezés:
1. Egy pohár tejet 500 ml jóddal keverünk össze. Tegyük tűzbe, forraljuk fel, majd hozzáadjuk a rizst és főzzük félig készen. Visszaadjuk a szűrőpapírhoz. 2. Friss mazsola, datolya és szárított sárgabarack krémszínű vajban. Adjuk hozzá a főtt rizst. Megszórjuk a fahéjat, a kurkuma és adjunk hozzá sáfrányot. Jól keverjük össze, tegyük egy serpenyőbe, és lassú tűzön készítsük a készre. 3. Süsse a halat a fóliában. Hűtés után, külön a csontoktól. A kész pilafot sült halakkal megszórjuk.
Pahla (báránycsirke pilaf)
- 250 gramm bárányhús
- 50 g kapros
- 120 g rizs
- 10 gramm köménymag
- 60 g hagymát
- 10 g sáfrány infúziót
- 60 g bab szaga
- 100 gramm vaj
Előállítása étkezés:
1. Korzika bárány, só, bors. A hagymát kockákra vágják és a húshoz hozzáadják a köménymagokat. Hűvös helyet adtunk 6 órán át. 2. Forraljuk fel a rizst és a babot félig főzve. Húzzuk át egy szűrőn, és kapillal, sáfrányos infúzióval és vajjal összekeverjük. 3. A babból készült rizst harmadát egy serpenyőben bérlik fel, tetejére, nyers formájára, a marhát és a fürdőkádat elszórva, elalszik a maradék rizzsel a babgal. Lassú tűzön, készen áll.
Rice for pilaf
Válassza ki a plov csak hosszú szemű rizs, győződjön meg róla, hogy öblítse le vízzel, hogy mossa le a port, amelyben van egy csomó keményítő, akkor a pilaf lesz morzsolódó.
Zucchini és paradicsom saláta
- 1 cukkini
- 1 nagy paradicsom
- 50 ml mártással
- 30 g parmezán
- 5 gramm petrezselymet
Előállítása étkezés:
Finom cukkini cukkini nyersen fogyasztható, ha 10-15 cm-es uborka méretű gyümölcsöt választasz 1. Vágja a cukkini vékony hosszú csíkokra. Helyezze a tányért. Zucchini enyhén adjunk hozzá sót, borsot, fedjük le és hagyjuk 5-10 percig, hogy lehetővé tegyük a lé elkülönítését. 2. Vágja a paradicsomot apró kockákká, finoman rácsozza, apróra vágja a petrezselymet. 3. 10 perc elteltével helyezzünk paradicsomdarabokat a cukkini szeletekre. Csúcsos mártással. Megszórjuk reszelt parmezánnal és petrezselyemmel. 4. Caesar mártással: egy harmadik pohár olívaolajjal verte meg a sárgáját, adj hozzá citromlevet és mustárt, 1-2 szardellát és egy kevés reszelt parmezánt.
Apple saláta mentával
- 1 nagy édes és savanyú alma
- 10 gramm száraz menta
- 2 tbsp. citromlével
- csipetnyi citromhéjat
- több levele a friss menta
Előállítása étkezés:
1. Tisztítsa meg az almát, távolítsa el a magot. Vágott közepes darabokra, adjunk mentát és citromlevet. 2. Tegyen egy lemezt, szórja meg a citromhéjat és díszítse a mentát.
Torta almával és mákkal
- 300 g lisztet
- 100 g porított cukrot
- 150 g vajat
- 1 tojást
- 80 g mandulát
- só
A töltéshez:
- 600 g antonovki
- egy kis pipacs
- egy pohár tejet
- fél csésze cukrot
- citrom (gyümölcslé és héj)
- 0,5 csíra fahéj
Előállítása étkezés:
1. Keverje össze a lisztet, porított cukrot vajjal, tojással és sóval, és gyúrja a tésztát. Hűtsük le jól a hűtőben. 2. Hámozzuk meg és vágjuk az almát, és keverjük össze a citromlevet, a fahéjat és a fél cukrot. 3. Forraljuk a tejet a maradék cukorral, mákos maggal és citrommal. 4. Hajtsa ki a tésztát, és helyezze fel a kis formákat. Emelje fel az oldallapot. 5. Fektesse a mákot a felülről, oldja össze az oldalakat, és helyezze az alma szeleteket középen, zsírozza meg a vajat, és cukorral megszórja. Süssük 20 percig.
Sült almák
- 8 nagy zöld alma
- 100 gramm vaj
- üveg müzli tetején
- 1 csésze bogyó (fekete ribizli vagy málna)
- barna cukor ízlés szerint (attól függően, hogy mennyi savanyú bogyót kapsz)
- 3 evőkanál. mézes kanál
- 3 evőkanál. kanál apróra vágott dió
Előállítása étkezés:
1. Alma, hogy kivágja a magot a végig vagy a végig, hogy tűzálló formába helyezze őket. 2. Töltsük be a lyukakat a müzli almába, cukorral és bogyókkal keverve, és öntsük az almát mézzel. 3. Az ásott magokat kis mennyiségű vízzel kivonjuk cukorral. Ezután öntsük ezt a vizet a penész aljára. 4. Sütjük az almát a sütőben, amíg tészta főz, fűszeres fűszereket és apróra vágott diót süt.
Strudel tésztához
- 400 g lisztet
- 200 ml vizet
- 50 g növényi olaj
- só
A töltéshez:
- 500 g alma
- 50 g mandula
- 1 citromlé
- 50 ml konyakot
- 30 g kenyérsütés
- 50 g mazsola
- 50 g vaj porcukor
Előállítása étkezés:
1. Meleg vízből, lisztből, olajból és sóból gyúrjuk a tésztát, készítsünk egy labdát, és olajozzuk. Fedjük le egy filmet, és hagyjuk egy órát meleg helyen. 2. Héjazz az almát, és vágj apró kockákra, adjunk hozzá citromlevet, konyakot, cukrot, kekszet, hagyjuk áztatni. 3. A tésztát nagyon vékonyra tolva tolja át egy törülközőre. Kenje meg megolvasztott vajjal. Megszórjuk zsemlemorzsával és cukorral. Fektesse ki az alma töltését, tekerje a tekercset. Szélezzük be a széleket, és helyezzük egy zsíros sütőlapra. Sütjük körülbelül 20 percig. Hűtsük le és szórjuk meg porcukorral.
idősebb
- 400 g alma
- 8 g zselatin
- 2 tojásfehérje
- cukor ízlés szerint
- vanillin
Előállítása étkezés:
1. A hámozott almát egy nagy rácson rácsozzák fel, tegyenek egy serpenyőbe, és tegyenek egy kis tüzet, fedjük le és tegyük ki 10-15 percet. 2. Beat az alma egy keverőben, hűvös. 3. Töltsön zselatint vízbe, és hagyja 20 percig megduzzadni. Ezután enyhén felmelegednek, hogy feloldódjanak. 4. Whip a fehérek, amíg buja hab, majd fokozatosan be a cukrot. 5. Keverje össze a fehérje tömegét alma és beat, amíg hab. 6. Óvatosan öntsön zselatint, keverje össze és öntsön öntőformákba. Tegye be a hűtőbe a fagyást.