- zöldségleves - 1,5 liter
- dara - 100 gramm
- savanyú káposzta - 400 gramm
- burgonya - 200 gramm
- paradicsompüré - 3 Art. kanál
- sárgarépa - 80 gramm
- petrezselyem gyökér - 50 gramm
- hagyma - 100 gramm
- fokhagyma - 2 fog
- zöld édeskömény és petrezselyem - 2-3 Art. kanál
- növényi olaj - 50 milliliter
- babérlevél - ízlés szerint
- tejföl - ízlés szerint
- Édes borsó - ízlés szerint
- Só és bors - ízlés szerint
A Shchi-féle korpusz nagyon tápláló, sűrű és tápláló. Gyakrabban főznek az Urálokban. Az ilyen káposzta leves elkészítéséhez bármilyen durva rizst, rizst, gyöngyöt vagy kölest lehet. Előkészület: A rump elrendezése és öblítése. Ha gyöngy árpát használ, 1-2 órán át áztassa át és forralja félig főzve. Öblítse le a savanyú káposzta hideg vízzel és nyomja össze. Hagyja fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben. Tegye a káposztát, és adjunk hozzá néhány kanál zöldségleves. Cook káposzta, amíg puha. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát mossák és tisztítják, majd apróra vágják. A zöldségeket egy külön serpenyőben süsse meg a növényi olajban, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a paradicsompürét és 3-5 percig főzzük. Helyezzük az erőt egy edénybe, tetejüket sült zöldségekkel, majd párolt káposztával. Mindent forró növényi húslevest öntsünk. Fedjük le a edényt fedéllel, tegyük a sütőbe, és főzzük 20-30 percig 160 ° C-on. Ezután hozzáadjuk az édes illatú borsot, a babérlevet és a sót. Főzzük a sütőben további 10 percig. Fokozzuk a fokhagymát sóval, adjunk hozzá a káposzta leveshez, és hagyjuk állni 10-15 percig. Dörzsölje a levest apróra vágott fűszernövényekkel, és töltse fel tejföllel.
Tételek: 6