- Piros hagyma - 1 darab
- Vaj - 60 gramm
- Capers - 2 Cikkek. kanál
- Tojás - 2 db
- Cayenne Pepper - ízlés szerint
- Tej - 375 milliliter
- Bors és só - ízlés szerint
- Lemon Zest - 0,5 teáskanál
- Liszt - 80 gramm
- Petrezselyem - 1 st. egy kanál
- Garnélarák - 120 gramm
- Növényi olaj - pörköléshez - ízlés szerint
- A fehér kenyér morzsája - 200 gramm
- Parmezán - 2 Cikk. kanál
1. Először húzzuk le a hagymát, aprítsuk finomra. Tisztítjuk a garnélarákokat, és apróra vágjuk őket. Megolvasztja a vajat egy serpenyőben. Itt hagyjuk a hagymát, és kb. Három-négy percig megsütjük, amíg kész, ne felejtsük el keverni. 2. Add hozzá a lisztet a serpenyőbe. Körülbelül egy perc alatt megsütjük. Mi megmozdulunk. 3. Ezután folyamatosan kevergetve töltsön ide egy vékony folyadékot. A tűz lecsökken, kb. 2-3 percig, mielőtt a keverék megvastagodása szakít. Ugyanakkor folyamatosan keveredjen. 4. Ezután vegyük ki a keveréket a tűzből, adjuk hozzá a rostokat, vágjuk garnéla, cayenne paprika, reszelt sajt, só és apróra vágott petrezselyem. Mindent alaposan összekeverünk, és áthelyezzük egy széles tálba. Hagyjuk leengedni körülbelül tíz percig. 5. Egy tálban könnyedén verni a tojásokat, egy lapos tányéron kenje ki a kenyérmorzsákat. A keverékből golyókat képezzünk, és minden labdát tojásba öntünk. Aztán morzsolt. Egy mély serpenyőben sütjük, növényi olajban. 6. Servy petrezselyemmel és kapribogyóval.
Tételek: 6