Rákleves: recept a rák leveséhez

Garnéla - finom és egészséges termék, amely könnyen emészthető fehérjét és sok nyomelemet tartalmaz. A tengeri rákok kiváló forrása a jód-, cink-, kálium-, többszörösen telítetlen omega-savaknak. A garnélarák egyszerűen főzött és kitűnő ízminőségű. Különösen népszerű a levespüré, amelyet különféle összetevők készíthetnek. Mind könnyű, mind étrendi, telített és nagyon tápláló lehet.

A garnélarákot általában fagylaltban vagy fagyasztva árusítják. Az elsőt kb. 7-10 percig kell főzni, a második elegendő ahhoz, hogy felmelegedjen.

A tejszínes levesek készítésénél a garnélarákot burgonyapürével lehet megőrölni, vagy apróra vágva vagy egészben darabokra vágják. A második esetben a levest más összetevõkkel látták el: olvasztott sajt, burgonyapüré, kukorica, brokkoli, fõtt burgonya, sárgarépa és más zöldségek.

Garnéla leves krémmel, finom recepttel

A garnéla leves pürének nagyon egyszerű receptje van. Az edény meglehetősen könnyű és kellemes pikáns ízű.

Szükséges összetevők:

Az előkészítés módja:

  1. Garnéla mosott, szárított egy szalvéta, só, majd egy vaj közvetlenül a héjában sütjük.
  2. Add hozzá bor, liszt, víz, paprika és adja át 2 percig.
  3. Távolítsa el a hőtől, hűvös. Visszavágjuk egy szűrőanyagra, a levest egy másik edénybe öntjük.
  4. Kihúzzuk a héjat, összeköti a húst a húslevestel, daraboljuk egy keverőbe, és összekeverjük. Add hozzá krémmel, keverjük és melegítsük.
  5. Tálalás előtt tegyen egy egész garnélarákot és egy apró petrezselymet egy tálba.

Leves gombával és tejszínnel, gyors recept

A receptje ennek a krémlevesnek egésze hasonló az előzőhöz. Azonban sokkal telített, mert hozzáadott gomba, és alapja a csirkehúsleves.

Szükséges összetevők:

Az előkészítés módja:

  1. Leolvasztás és sütés hámozott garnéla. Finoman szeleteljük a gombákat és megsütjük őket egészen készen.
  2. Keverjük össze a pirított összetevőket egy serpenyőben, öntsük a bort a húslevestől, tegyük a zellert és a fűszereket. Kb. 10-15 percig főzzük alacsony hõmérsékleten.
  3. A zselét eltávolítjuk, a maradék tartalmat keverjük össze, és összekeverjük a folyadékkal.
  4. Adjuk hozzá a tejszínt krémlevesben. Miután a garnélarák levét a tányérokon átterjedt, díszítse tejszínhabbal és fűszernövényekkel.

Receptek krémlevesek hozzáadásával garnéla

Számos recept van, amelyben a garnélarák, bár fontos összetevő, a főzés végén kerül hozzáadásra. Általában teljes egészében szolgálják fel, kevésbé apró darabokra vágják őket. Ebben a sorban érdemes megemlíteni a kukoricából és brokkoliból készült levest. Itt az őrölt kukorica vagy brokkoli káposzta az edény alapja.

Egy másik nagyon népszerű garnélarákleves sajtkészítéssel készül. Általában olvadt vagy krémsajtot készítenek, amelyet darabokra vágnak és forró vízben feloldják. A garnélarák darabokra vághatók, megsütve, egészen a főzés végén egészben hozzáadhatók. A hagyományos receptekhez hasonlóan pörkölhet vagy darálhat.

Garnélarákra vagy ezek hozzáadásával nagyszámú különböző leves pürét készíthet. Itt minden a hostess képzeletétől és tapasztalatától függ. Tehát biztonságosan merészkedhet és kísérletezhet.