Hol van az élelmiszer hasznossága?
Használd a szokásos gyümölcseid és zöldségek lehetőségeit, tanulj újakat, gondosan hozzáadd őket különböző ételekhez, hallgass a szervezet reakciójára. Kitaláld saját kulináris remekműveidet. Kudesnichay a konyhában könnyű és egyszerű. És mivel a főkomponenseknek zöldségeket kell venniük - az ételek (gyümölcsök és bogyók mellett) az Ön étrendjében napi legalább 600-700 legyen. Gondolod, hogy van egy csomó C-vitamin narancsban, amely allergiát idézhet elő a jövőben? Tévedsz! Sok bolgár bors, burgonya, kivi, saláta és alma. Vörös sárgarépa - az A-provitamin raktár. Megnyitunk egy fontos titkot: a hasznos anyagok zsírok nélkül nem lehetnek asszimilálva: növényi olaj vagy tejföllel. Szeretne egyszerűen rágni egy édes zöldséget? Ne tagadja meg magának ezt az örömöt, de rendszeresen készítsen salátákat és ízletes desszerteket. Zöldborsó (és egyéb bab) - a B6-vitamin és a folsav tartalma, ami a gyermek idegrendszerének fejlődéséhez szükséges. Télen és nyáron elengedhetetlen a zöld saláta. Sok vitamint tartalmaznak a B csoportból, a káliumból és a magnéziumból. Annyira mások! Fűszeres és csípős, keserű és édes, puha és ropogós ... És az év bármelyik időszakában - a népszerűség csúcsán. Nyáron fiatal zöldségek és gyümölcsök lesznek. És most az ételek friss, friss zöldeket és lédús leveleket hoznak létre egészségesek, illatosak és világosak. Helyben előállított termékek vásárlása azonban: az üvegházakban termesztett, kevésbé ártalmas anyagokat tartalmaz, mivel sok időt vesz igénybe a tárolás és tárolás.
Szükségtelen veszteség nélkül
Tudta, hogy egy banánt, egy avokádót és egy mangót nem szabad hűtőszekrényben tárolni? E kijátszás miatt nemcsak a megjelenést, hanem a hasznos anyagokat is veszítik. Sok ilyen titok létezik. A burgonyát, a sárgarépát, a céklát hűvös, sötét helyen kell tárolni. Nos, ha a szigetelt erkélyen van egy speciális, szorosan lezárt doboz. Tiszta gyümölcsök, hervadt növényi részek kibocsátják az etilén növényi hormont, ami a zöldségek és gyümölcsök gyors öregedését idézi elő. Gyakran, rendezze el a gyümölcsöket és a zöldségeket, és a lehető leggyorsabban megszabaduljon az enyhén elkényeztetettől. Az etilén aktív módon választódik ki az almával, ezért azokat minden más állománytól elkülönítve kell tárolni. De természetesen egy jól szellőző helyiségben (ha csomagolva van vagy szorosan le van takarva, akkor azonnal elveszítheti a gyümölcsöket). Rendkívül érzékeny az etilén káposzta (fehér, színes, Brüsszel), brokkoli, kiwi, mangó. Nem tetszik a hatása, paradicsom, uborka, körte, banán, nektarin, avokádó. A hagyma, a burgonya, a paprika és a leveles zöldségek szintén félnek. Próbálja csomagolni minden zöldséget és gyümölcsöt külön, mosás és szárítás után. Zöld saláta nem állja a hideget. Ha csak dobja a hűtőbe, egy "égés" jelenik meg a leveleken. A fagyasztott saláta nedves lesz, fekete. Gyakorlatilag nincsenek vitaminok. Dobd ki anélkül, hogy sajnálnád! Ne vásároljon gyümölcsöt sötét foltokkal: kevesebb hasznos elem van benne, mint az egészben. De ne kísértsd meg a betakarítás ideális szépségét. Fókuszban a természetességre!
Az élelmiszerek összekapcsolásának művészete
Különösen jó a zöldség és saláta fehérjetermékekkel - hús, hal, tojás. Tápláló, hasznos és szinte korlátlan lehetőségeket kínál a kombinációhoz, amely lehetővé teszi, hogy ételeket hozzon létre a legigényesebb ízekhez. Ezzel a megközelítéssel a vitamizáció problémái biztosan nem lesznek!
Romaine parmezánnal
Összetétel (4 adag): 4 tojás, csokor romaine saláta, 1 evőkanál. egy kanál olívaolajat, 100 g parmezán sajtot.
előállítás:
Minden egyes saláta levele folyó vízzel mossuk és leöntjük. A vitaminok megőrzése érdekében jobb, ha darabokra vágja. Szeleteljük a tojásokat, keményen főtt, nagy szeletekkel. A tányérban feküdt ki minden réteg: első saláta, majd tojás, és a parmezán pelyhek tetején. Végül mindent öntöttek, és az extra szűz olívaolaj margóit.
A cukorrépa szárított sárgabarackból
2 kis fiatal cékla, 10 db. szárított sárgabarack, 1 evőkanál. egy kanál cukor, 1 dec. egy kanál vajat, túrót, tejfölt vagy tejszínt.
előállítás:
Jól mosott cékla egyenruhában. Szárítsa meg a szárított sárgabarackot és vágja őket kis vékony csíkokba. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben és cukrot a serpenyőben. Amikor feloldódik, rakjon ki kis céklát és szárított sárgabarackot. Észrevettem, hogy a cukor karamell masszává kezd válni? Kapcsolja ki a tüzet. Adjuk hozzá a túró, tejföl vagy tejszínt.
Saláta almával és sajttal
200 g sajt, 1 alma, saláta, 50 g dió, 1 evőkanál. kanál tejföl.
előállítás:
Sajt és almás nátrium egy nagy mazsola, saláta levelek. Keverje össze alaposan mindent, és adj hozzá zúzott diót. Helyezzük el egy saláta tálba, és tálalás előtt töltsük meg a tejföllel.
Hús saláta
Csirke, marha, borjú, pulyka, nyúl - gazdag választékkal rendelkezik. Zöldek, zöldségek és még a gyümölcsök segítenek árnyékolni a hús ízét, és lehetővé teszik a végtelen sokféleség elérését.
Pulyka
150 gramm főtt pulyka, 1 uborka, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. kanál olívaolaj, citromlé, szójaszósz, földimogyoró, 1 teáskanál cukor, 1/2 chili paprika, 1 gerezd fokhagyma. Soy szósz cukorral és főtt sütőben 2 - 3 perc. Hagyja lehűlni, adj hozzá fokhagymát, borsot, gyümölcslevet, vajat és habverőt. Zöldségeket és húst vágott szalagok, mezők mártással, megszórjuk zöldek és diófélék.
"A sonka a fűben"
1 csirkefilé, 1 avokádó, 1 csésze saláta, 2 tojássárgája, 3 teáskanál olívaolaj, 1 citromlé.
előállítás:
Leves húsleves vagy sütjük. A sárgadinnye habverővel, hozzáadva egy csepp olajat, öntsön citromlét. A saláta levelek darabokra vágják a kezét, tálba teszik, a mártás mezők felét, keverjük össze. A csirke vágott és a kis szelet avokádó hozzá a saláta. Öntsük a maradék mártást, keverjük össze. Tálaljuk egy saláta tálba.
thai
1 csirkemellfilé, 1 grapefruit, 2 tsp szójaszósz, 1 teáskanál szezámolaj, fél citromos pulp, félvörös és zöld chili bors, 2 mandulás menta és koriander, 1 dess. kanál növényi olaj.
Élelmiszerek előállítása:
A levest a levest és vágjuk apró darabokra. Grapefruit tiszta, győződjön meg róla, hogy felszabadítja a filmeket, darabokra vágva. Adjuk hozzá a menta leveleket, a koriander és apróra vágott chilit. Citromlé, szójaszósz, szezám és növényi olaj keverjük össze, sózzuk és szezesszük ezt a keveréket.
"Növényi koszorú"
Egy kis darab alacsony zsírtartalmú hal, 1 evőkanál. kanál zöldborsó, egy burgonya, sárgarépa, cukorrépa, 1 teáskanál citromlé, 1 dec. kanál növényi olaj, só.
Élelmiszerek előállítása:
Forraljuk fel a halat és a zöldséget különféle serpenyőkben. Vágjunk mindent, kivéve a halat, apró kockákká. Minden apróra vágott zöldségszezon olajjal és megszórjuk a citromlevet. Tegyen egy darab főtt halat az edényre és a zöldségek szegmenseire.
A tintahal zöldségekkel
2 kis tintahal, 1 savanyított uborka, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. kanál olívaolaj, só. Sárgarépa és burgonya leves egyenruhában. Hűtsük le, húzzuk le, vágjuk apró darabokra. Hasonlóképpen, csiszolni a sózott uborka. A tetemek forralják a tintahalat, amíg főzni és csíkokra vágni. Keverje össze az összetevőket egy gyönyörű saláta tálban. Szezon egy kanál olívaolajat, enyhén öntött.
Borsából és heringből
2 paprika: piros és sárga, 1 hering filé, 1 evőkanál. kanál olívaolaj, só. Sütjük borsot a sütőben vagy a grillen. Távolítsa el a bőrt. Távolítsa el a szárat és a magokat, csíkokra vágva. Hering - apró darabokban. Fektesse a borsot egy tányérra, megszórja olívaolajjal, és tegye a halat.